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    Nature et Régions - Côtes Échine de porc, 2x210g
    Nature et Régions
    Nature et RégionsNièvre
    175 avis

    Côtes Échine de porc, 2x210g

    430 g

    15,81 € / kg 6,80
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    Origine Pictogramme drapeau Nièvre
    DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille viande sous-vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Pictogramme artisan
    La boutique de Nature et Régions sera fermée exceptionnellement du 23 décembre au 07 janvier

    Contenu : 1 sachet de 2 côtes échine d'un poids d'environ 430g.Située sur l'échine du porc (partie avant du cou de l'animal), notre boucehr découpe des côtes de 215g chacune pour en faire des sachets de 2 côtes. Viande tendre et savoureuse (attention toutefois à la cuisson pour ne pas que la viande durcisse) Provenance : Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines. Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments. Notre fonctionnement : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages. Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser. Bonne dégustation ! Ce produits est frais, il peut donc être congelé

    Renseignements pratiques : Dégustation : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits. Cuisson : La viande de porc se sert à point. Elle doit être cuite lentement à feu doux. Eviter de piquer la viande pendant la cuisson pour ne pas qu'elle "sèche".

    Lieu d'élevage : Paray-Le-Frésil

    Lieu de naissance : Paray-Le-Frésil

    Lieu d'abattage : Luzy

    Morceaux du porc : Cote Echine

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Viande de porc
    Désignation légale : Côtes échine, 2x210g

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