Utilisateur
 
Icone croix de fermeture
La Ferme d’Autrac - Colis de Veau BIO Family de 5kg
La Ferme d’Autrac
La Ferme d’Autrac
5/5
sur 24 avis Haute-Loire

Colis de Veau BIO Family de 5kg

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible :
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
21,90 € / kg 109,50
Partager
Origine Pictogramme drapeau Haute-Loire
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

Colis de Veau BIO Family de 5 KG composé de Blanquette, Côtes, Escalopes et Rôti

Notre ferme est située à Autrac en Haute Loire à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin. Début 2020 nous avons repris l’exploitation avec le troupeau, qui étaient déjà conduits en bio mais composé d’Aubracs croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque !
Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin, de céréales produites à la ferme et également de la drêche de notre voisin brasseur. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Notre viande de veau est bien plus rouge que la viande de veau dit « de lait » où viande blanche, car pour l’obtenir il faut que le veau soit nourri exclusivement de lait. C’est l’herbe dans les pâturages et le foin qui vont apporter du fer et par la suite les globules rouges et l’hémoglobine dans le sang qui donnera une viande plus rouge. Comme nos veaux restent avec leurs mères, grignotent un brin de foin par si et un peu d’herbe par-là, ils n’auront jamais une viande bien blanche, et nous le préférons bien ainsi.
Les poids des morceaux peuvent légèrement varier (+ - 5 %) suivant la découpe et la taille de l’animal, nous nous en excusons et faisons de notre mieux pour vous satisfaire.

Renseignements pratiques : Pensez à ouvrir la poche sous-vide 30 minutes avant la cuisson afin de laisser la viande s'oxygéner.

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Autrac 43, sur la ferme

Lieu de naissance : Autrac 43, sur la ferme

Lieu d'abattage : Brioude 43

Morceaux du veau : Colis

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme d’Autrac : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 13 juillet

Ingrédients : Viande de veau bio
Désignation légale : Colis de Veau BIO Family de 5kg

La vitrine de La Ferme d’Autrac

Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Faux Filet Bœuf BIO, 2 morceaux, poids total minimum 380gr
  • Bio
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Steaks de Bœuf BIO, 600gr
  • Bio

600 g 24,00 € / kg
14 ,40
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Colis de Bœuf BIO Family de 10kg
  • Bio

10 kg 20,95 € / kg
209 ,50
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Farine de Seigle BIO Semi-complète 10kg
  • Bio

10 kg 2,39 € / kg
23 ,99
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Lot apéritif de Bœuf BIO - Saucisse sèche, Rillettes, Mousse de Foie, Terrine
  • Bio
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Farine de Blé BIO Complète 25 kg
  • Bio

25 kg 2,08 € / kg
52 ,00

Les autres produits de La Ferme d’Autrac

Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Colis de Bœuf BIO Family de 5kg
  • Bio

5 kg 21,90 € / kg
109 ,50
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Paleron à braiser de Bœuf BIO, 800gr
  • Bio

800 g 23,12 € / kg
18 ,50
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Rosbif de Bœuf BIO 1kg
  • Bio

1 kg 32,20 € / kg
32 ,20
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Rosbif de Bœuf BIO 800gr
  • Bio

800 g 32,37 € / kg
25 ,90
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Entrecôte Bœuf BIO, 2 morceaux, poids total minimum 400gr
  • Bio
Ajouter au panier
La Ferme d’Autrac - Bourguignon de Bœuf BIO 1kg
  • Bio

1 kg 16,50 € / kg
16 ,50
Voir les 43 produits de La Ferme d’Autrac