Tout pour une tartiflette parfaite

Comment choisir les meilleurs ingrédients pour une tartiflette parfaite ?

Si vous aimez la tartiflette, vous le savez, on ne rigole pas avec ! Lorsque vous la préparez à la maison, misez sur des ingrédients de qualité. Et ça tombe bien car nos producteurs vous réservent les meilleurs ! On commence par un reblochon fermier AOP, car il est plus fondant et parfumé qu’un fromage industriel. Côté pommes de terre, choisissez des variétés à chair ferme comme la Charlotte, l’Amandine ou encore la Nicola. Elles tiennent parfaitement à la cuisson. Pour finir, pensez aux lardons fumés de nos producteurs : ils apporteront une touche finale incomparable ! Et pour les oignons, choisissez des oignons jaunes qui subliment le plat avec une belle douceur. Pour la crème, elle est facultative. Dans la recette traditionnelle savoyarde, le Reblochon suffit ! Le plat est bien crémeux sans crème.

 

Les produits de Savoie livrés directement chez vous

Si vous voulez réaliser une tartiflette comme en Savoie, rien de mieux que des produits du terroir. Avec Pourdebon, à vous les bons produits savoyards, comme un vrai reblochon fermier, sans bouger de chez vous ! Les producteurs et artisans expédient directement leurs produits chez vous. Reblochons fermiers AOP, charcuteries artisanales, pommes de terre, vins de Savoie et bien d’autres encore ! De quoi vous transporter dans les montagnes alpines françaises….Tous les ingrédients d’une vraie tartiflette sans compromis sur la qualité ! En commandant en direct de nos producteurs, vous profitez de bons produits tout en soutenant le savoir-faire de producteurs passionnés ! Une façon simple de préparer une tartiflette parfaite avec des produits livrés à votre porte !

 

Et on l’accompagne avec quoi cette tartiflette ? 

On se demande souvent avec quoi accompagner une tartiflette. L’idéal après un plat aussi riche est de miser sur la fraîcheur ! Une salade verte est souvent l’option la plus simple et harmonieuse. Elle équilibre parfaitement avec la richesse du fromage. On peut aussi opter pour la salade d’endives pour changer et selon la saison. Ajoutez quelques cornichons et des oignons au vinaigre pour une touche acidulée qui réveille toutes les saveurs.

Les plus gourmands, craqueront pour quelques tranches de jambon cru ou de charcuterie de montagne comme la viande des grisons. Elles complètent à merveille la tartiflette. Et pour terminer en beauté, misez sur un dessert léger comme une salade de fruits ou un sorbet. On vous donne d’ailleurs notre recette de sorbet à la fraise sans sorbetière !

 

Les variantes de la tartiflette

La tartiflette au reblochon est la recette traditionnelle savoyarde, mais elle se décline aussi à toutes les envies ! Pour changer de la recette classique, testez la tartiflette végétarienne avec des champignons, poireaux ou légumes de saison. Elle réchauffera autant les cœurs que les papilles ! Pour les amateurs de poisson, la tartiflette au saumon sera parfaite ! Vous pouvez aussi choisir d’ajouter du poulet à votre tartiflette. Cela la rendra plus douce et familiale. Si ce n’est pas la saison du reblochon, remplacez-le par du Morbier : vous allez adorer cette version ! Et pour finir, si vous souhaitez une version 100% montagnarde, la croziflette est un beau clin d'œil à nos produits régionaux de montagne !

 

FAQ : Tout savoir sur la tartiflette

Quelle est la recette traditionnelle de la tartiflette ?

La tartiflette se prépare avec des pommes de terre, des lardons, des oignons, de la crème fraîche, un bon vin de Savoie et surtout... Un bon reblochon fermier ! Ce plat est ensuite gratiné au four afin d'obtenir une texture fondante et gourmande ! 

Retrouvez notre recette de tartiflette pour vous accompagner étape par étape !

Comment réussir sa tartiflette ? 

Pour réussir une bonne tartiflette, la qualité des ingrédients fait toute la différence ! Des pommes de terre de montagne, du fromage fermier et une charcuterie artisanale apporteront ce goût authentique et réconfortant dont vous avez besoin. Sur Pourdebon, tous nos produits sont issus de producteurs et artisans français, sélectionnés pour la qualité de leur savoir-faire et de leurs produits !

Où trouver les ingrédients d’une tartiflette ?

Vous pouvez acheter tous vos ingrédients pour préparer votre tartiflette directement sur Pourdebon :

• En circuit court, sans intermédiaire
• Avec une livraison directement chez vous partout en France
• En provenance directe des meilleurs artisans et producteurs

D’où vient la tartiflette ?

La tartiflette est une spécialité emblématique de la Savoie, dans les Alpes françaises. Inspirée d’un plat traditionnel appelé la “péla”, elle s’est popularisée dans les stations de ski dans les années 1980 grâce au reblochon savoyard !

Quel fromage utiliser pour une tartiflette ?

Le fromage traditionnel de la tartiflette est le reblochon. Pour une recette encore plus savoureuse, choisissez un reblochon fermier AOP, plus crémeux et plus parfumé. Le reblochon est un fromage idéal pour concocter de bon plats réconfortants d'hiver... Retrouvez toutes nos idées de recettes à faire avec du reblochon pour varier les plaisirs gourmands ! 

Quel vin servir avec une tartiflette ?

La tartiflette s’accorde parfaitement avec un vin blanc de Savoie comme l’Apremont, la Roussette ou la Mondeuse blanche. Leur fraîcheur équilibre le côté généreux et fondant du fromage…

Peut-on faire une tartiflette sans reblochon ?

Oui, même si le reblochon reste incontournable dans la recette originale. En alternative, vous pouvez utiliser du fromage à raclette, du mont d’or ou du morbier pour revisiter la tartiflette selon vos envies.