Pommes de terre

Achat de pommes de terre en direct

Sur Pourdebon, vous pouvez acheter vos pommes de terre en direct auprès de producteurs français engagés dans une agriculture durable et de qualité. Cultivées dans le respect des saisons et des terroirs, les variétés proposées sont soigneusement sélectionnées pour leur goût, leur texture et leurs qualités culinaires.

En commandant en direct, vous soutenez une agriculture locale et transparente. Chaque commande est préparée à la ferme, puis livrée à domicile dans le respect de la fraîcheur. Pommes de terre nouvelles, à chair ferme ou fondante, pour gratins, purées ou frites maison : trouvez la variété idéale selon vos envies !

Une grande diversité de variétés et d’usages

La pomme de terre est l’un des produits les plus polyvalents de nos cuisines. Sur pourdebon, vous retrouverez des variétés adaptées à chaque usage : la Charlotte ou la Ratte pour les salades, l’Agata pour les plats mijotés, la Bintje pour de délicieuses frites maison. 

Nos producteurs vous offrent le meilleur de leur savoir-faire, avec des cultures souvent en agriculture raisonnée ou biologique. Le goût est au rendez-vous, la texture aussi – pour des plats du quotidien sublimés par la qualité des produits de base.

Bien conserver et cuisiner ses pommes de terre

Une fois reçues, vos pommes de terre doivent être conservées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Cela permet d’éviter la germination tout en préservant leur goût et leur texture. Dans de bonnes conditions, elles peuvent se conserver plusieurs semaines sans problème.

Côté cuisine, tout est permis : purées onctueuses, pommes rissolées croustillantes, gratins généreux, gnocchis maison ou même galettes façon rösti. En hiver comme en été, elles accompagnent à merveille viandes, poissons ou légumes. Et si vous aimez les plats simples mais savoureux, un écrasé de pommes de terre avec un bon filet d’huile d’olive ou de beurre salé suffit souvent à faire des merveilles.

Quelle variété choisir pour faire des frites ?

Les variétés riches en amidon comme la Bintje ou la Manon sont idéales pour obtenir des frites croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

Comment éviter que les pommes de terre ne germent ?

Stockez-les à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et aéré, entre 6 et 10°C.

Peut-on manger la peau des pommes de terre ?

Oui, à condition de bien les laver, surtout si elles sont bio. La peau contient aussi des nutriments intéressants et toutes les vitamines. A la cuisson, elle constitue une barrière hermétique qui empêche les pommes de terre de se gorger d'eau.

Quelle est la différence entre une pomme de terre à chair ferme et à chair fondante ?

La chair ferme (type Charlotte, Amandine) tient bien à la cuisson et est parfaite pour les salades ou les cuissons vapeur. La chair fondante (type Agata, Monalisa) est idéale pour les purées, les gratins ou les soupes.

Les pommes de terre sur Pourdebon sont-elles françaises ?

Oui, tous nos producteurs sont basés en France, souvent en circuit court. La traçabilité et la qualité sont garanties.