![La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann - [SURGELÉ] Tourte 100% Volaille Label Rouge - 4 personnes](https://static.pourdebon.com/images/476-355/b2f9ad02a05f37d9bd7b88b8fbe9a044/tourte2.jpeg)
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[SURGELÉ] Tourte 100% Volaille Label Rouge - 4 personnes
Vendée
pré-cuite conservée sous film rétractable & barquette plastique
Surgelé
4 ou 5
personnes
Le chef Antoine Westermann a souhaité trouver une recette qui soit 100% volaillère sans le moindre ajout d’une autre graisse ou viande animale.
Uniquement réalisée avec de la viande de volaille Label Rouge de 100 jours d’élevage en pâturage, marinée au Porto et vin d’Alsace cépage Sylvaner, de la crème fraîche réduite, des échalotes, des herbes aromatiques, son sel aux 12 épices, et des champignons de Paris.
La pâte est inspirée de la technique de feuilletage minute 100% pur beurre, et a été spécialement conçue pour cette tourte, afin de lui apporter la structure et rythmer la dégustation.
Le challenge était d’obtenir un résultat équilibré autant dans l’expression des saveurs que de la texture de viande.
Cette recette n’est attachée à aucune tradition régionale, mais à la seule passion d’un chef pour la gourmandise et la volaille.
Au-delà de la recette il y a le produit, la volaille, qui doit être de la meilleure qualité pour donner le change à la dégustation !
Retrouvez nos conseils de préparation de cette tourte dans l'onglet "Idée Recette".
Les instructions seront également glissées dans votre colis.
Allergènes : Gluten, Lait, Sulfites, voir traces d'ingrédients possible dans l'onglet "compostion"
Jours de livraison de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 28 mai
Détail allergène :
1) Présence de : Céréales contenant du gluten, Produits laitiers, Sulfites >10ppm
2) Trace possible de : Arachides, Céleri, Crustacés, Fruits à coques, Mollusques, Moutarde, Œufs, Poissons, Sésame, Soja"
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann.
La vitrine de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
![La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann - [SURGELÉ] Volaille à la Reine, 100% Label Rouge - 2 personnes](https://static.pourdebon.com/images/267-200/17dd482aa2c3b6f77bd5c9f024e2efdf/volaille-alareine-640g.jpeg)
- Surgelé
[SURGELÉ] Volaille à la Reine, 100% Label Rouge - 2 personnes
![La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann - [SURGELÉ] Tourte 100% Volaille Label Rouge - 4 personnes](https://static.pourdebon.com/images/267-200/b2f9ad02a05f37d9bd7b88b8fbe9a044/tourte2.jpeg)
- Surgelé
[SURGELÉ] Tourte 100% Volaille Label Rouge - 4 personnes
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- Surgelé