Suprèmes de faisans x10
Loir-Et-Cher
6
jours minimum
Sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
Suprèmes de faisans X10.
Chassé en plein cœur de la Sologne, notre gibier est travaillé directement dans notre atelier de Salbris, à proximité des lieux de chasse pour une fraîcheur optimale.
Ces suprêmes de faisan sont préparés puis conditionnés sous-vide.
Viande goûteuse mais peu grasse, sans hormones ni antibiotiques, issue d’un travail artisanal.
Tolérance de poids : ±10 %. Possibilité de présence de résidus de tir.
Saisonnalité / état du produit
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Frais : 22 septembre → 31 janvier → peut être congelé le jour de la réception.
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Décongelé : 1ᵉʳ février → 21 septembre → ne pas recongeler.
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Renseignements pratiques :
Ingrédients : 100 % faisan (suprêmes), sous-vide.
Allergènes : aucun ajouté.
Conservation :
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0 à +4 °C, DLC 6 jours min. (voir étiquette).
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Congélation : possible uniquement si reçu frais (jusqu’à 3 mois). Décongélation au réfrigérateur 12–24 h, cuisson sous 24 h.
Origines & traçabilité : France – Sologne (Centre-Val de Loire) ; préparation à Salbris.
Lieu d'élevage : Sologne
Lieu de naissance : Sologne
Lieu d'abattage : Sologne
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de L'Atelier du Loup : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 19 mars
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez L'Atelier du Loup, vous aurez la livraison gratuite !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car L'Atelier du Loup va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par L'Atelier du Loup.
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Poêle + four : saisir côté peau 5–6 min feu moyen jusqu’à doré, retourner 1–2 min, finir 8–10 min à 160–170 °C.
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Repos : 5 min sous feuille d’aluminium avant service.
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Assaisonnement : sel en fin de cuisson, poivre du moulin ; beurre noisette/ail & herbes ou jus court au vin blanc.
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Accompagnements : purée de céleri, champignons, carottes glacées, vin rouge léger ou blanc sec.
