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Nature et Régions - Sauté de Veau 2 kg
Nature et Régions
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sur 1283 avis Nièvre

Sauté de Veau 2 kg

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19,97 € / kg 39,95 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 2 kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme artisan

Des morceaux de Veau à cuisiner sucré ou salé! A vos recettes

Contenu :Sauté de Veau d'environ 2 kg

Provenance : Situé sur le Canton de Luzy dans le Parc Régional du Morvan: Julien élèvent ses veaux à l'ancienne! Jusqu'à l'âge de 5 mois, les veaux sont nourris principalement au lait de leur mère. Cette alimantation procure à la viande une couleur blanche ou rose clair. A l'arrivée des beaux jours, sortis de l'étable, les plus agés peuvent découvrir l'herbe; leur chair devient alors plus foncée!

Notre savoir-faire :
Le Sauté de Veau est découpé dans les muscles de l'épaule par nos bouchers. La viande de Veau est réputée peu grasse, elle nécessite une cuisson délicate pour garder sa tendreté.


Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux de ferme).

Bonne dégustation !

Renseignements pratiques : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Race du bovin : Croisement de races selectionnées

Lieu d'élevage : Canton de Luzy

Lieu de naissance : Canton de Luzy

Lieu d'abattage : Luzy et Autun

Morceaux du veau : Sauté

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Désignation légale : Sauté de Veau 2 kg

Pour obtenir une viande très tendre, il faut prendre son temps et faire mijoter la viande au moins 1h30 à feux doux. Pour un morceau de 1 à 2kg comptez au moins deux heures de cuisson.

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