Préparation hachée de boeuf Salers bio 20x320g
Cantal
4
jours minimum
20x320g
frais
Plus de 6
personnes
Pour la petite histoire : C’est depuis 2020, qu’Anaïs et Romain, jeune couple de paysans, se sont installés à Sansac-de-Marmiesse à côté d'Aurillac dans le Cantal. Ils sont éleveurs de vache et de veau Salers, pure race, en agriculture biologique et sont également maraîchers en conversion bio. Leurs vaches sont essentiellement nourries à l’herbe et au foin. Les céréales qui viennent compléter leur alimentation sont produites par leurs soins. Leurs troupeaux profitent chaque été de l’estive à Mandailles sur les Monts du Cantal. Leur viande de race Salers est maturée 15 jours à 3 semaines par notre boucher Benoît. La Salers est une race avec une viande extrêmement persillée ce qui lui donne un goût inimitable accentuée par cette longue période de maturation. Pour avoir encore plus l’esprit Cantal, régalez vous avec la préparation de viande hachée de bœuf Salers bio de la Ferme de Lalande. Vous pouvez le cuire simplement à la poêle avec du beurre du Cantal ou au barbecue ! Et l'idéal est d'en faire un délicieux burger avec un morceau de Bleu d'Auvergne ou de Cantal fondu dessus ! Soyez vigilants, nos hachés sont déjà assaisonnés (sel et poivre) !
Renseignements pratiques : Viande de boeuf, sel de Camargue, poivre
Race du bovin : Salers
Lieu d'élevage : Sansac-de-Marmiesse (15)
Lieu de naissance : Sansac-de-Marmiesse (15)
Lieu d'abattage : FR.15.014.032 CE
Morceaux du boeuf : Haché
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de L’Echo Paysan : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 04 septembre
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