Poule de Houdan - Prête à Cuire
Indre-Et-Loire
5
jours minimum
emballé dans un tissu
frais
2 ou 3
personnes
Coq de Houdan - Prête à Cuire
Celle-ci sont élevées totalement en plein air, car très rustique . Elles gambaderont toute leur vie au milieu des ruches . En effet, la poule , mange les frelons asiatiques, espèce indésirables dans la vie des abeilles Élevage de 210j minimum . Nourries au céréales entière : blé, maïs, avoine, sarrasin, herbes aromatiques. Conditionné avec les abats ( Cœur, Foie , Gésier)
Vous recevrez tous nos produits dans des cartons de vin NEUFS : ma ferme se situe au coeur d'une AOC viticole, le Bourgueil, et il est évident pour moi de conditionner mes volailles élevées au milieu des vignes dans un carton de vin ! Par ailleurs, nos volailles entières sont emballées dans un tissu, neuf bien sûr, et convenant au transport de denrées alimentaires. En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/-10%, car nous travaillons de manière artisanale, et les volailles grossissent chacune à leur rythme ! Au vue de l’offre assez diversifiée et du nombre de produits différents , certains produits peuvent être en rupture lors de la préparation de votre commande . Automatiquement, Soit il sont remplacé par un produit équivalent , au Prorata (poids/prix) . Si je n’ai aucun produit équivalent, le produit manquant est remboursé.
Si il y un manquement partielle d’un produit ( poids ) , je rajoute un produit pour équilibrer ( au prorata poids /prix) . Dans ces trois cas , cité ci dessus, vous êtes avantagé . Merci de votre compréhension
Renseignements pratiques : à cuire en cocotte, basse température
Lieu d'élevage : Indre et Loire
Lieu de naissance : Morbihan
Lieu d'abattage : Indre et Loire
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Des Poules et des Vignes à Bourgueil : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Des Poules et des Vignes à Bourgueil, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Des Poules et des Vignes à Bourgueil va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Des Poules et des Vignes à Bourgueil.
La recette
La Poule de Houdan ,lait battu au citron et persil
ingrédients
1 jus de citron , 30 cl de lait , 60 gr de beurre , 150 gr de persil frais cueilli
1 belle poule , aromates ( thym , mlaurier , ail , sauge ), 2 verres de rosé de Bourgueil
Méthode
Dans une cocotte , placer la volaille , bien assaisonner l’intérieur , ajouter les aromates , verser le verre de vin , servir l’autre verre pour patientez les 90 minutes de la cuisson à 160°c
La sauce : chauffer le lait , ajouter le jus de citron , saler , poivrer
Au moment du service
Découper la volaille .
mixer dans le blender le jus de cuisson de la poule , le persil , le lait bouillant , le beurre. Gouter , rectifier .
.. Faute de persil .. c’est aussi délicieux avec une laitue , ou bien de la mâche..
Une recette simple et goûteuse avec des ingrédients disponibles partout…….
