Icone croix de fermeture
Nature et Régions - Pavé De Tranche de Boeuf Charolais - 2 x115 G
Nature et Régions
Nature et Régions
4.82/5
sur 1324 avis Nièvre

Pavé De Tranche de Boeuf Charolais - 2 x115 G

230 g

30,86 € / kg 7,10
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Nièvre
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 2 x 115 g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme artisan

Le pavé est toujours meilleur dans l’assiette que dans la mare!

Contenu : 2 pavés de tranche d'environ 115 g, conditionnés sous vide. 


Provenance :
Nous travaillons en partenariat avec 3 éleveurs situés sur le Canton de Luzy dans le parc régional du Morvan : Bertrand, Benoit et Julien élèvent leurs vaches charolaises en plein air jusqu’à l’hiver et la saison des vêlages (la charolaise est une race fragile). Elles sont élevées naturellement sans traitement médicamenteux préventifs, exclusivement nourries à l'herbe et au foin complémenté de céréales (sans OGM) à l’étable.


Notre savoir-faire :
Le pavé de tranche est issu de la tande de tranche (morceau maigre et à fibres courtes, également utilisé pour la découpe des rôtis). Les bouchers la prennent dans la cuisse de boeuf. Le pavé est un morceau tendre à cuisiner nature ou en marinade que nous proposons aussi la même pièce marinée aux trois poivres.

Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser.


Nos autres formats :
Nous proposons le pavé de tranche de boeuf charolais en d'autres tailles :
Pavé de tranche par 4
Pavé de tranche par 6
Pavé de tranche par 8


Notre fonctionnement
 :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux d’élevage).


Bonne dégustation !
 

Renseignements pratiques : Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Marque : Nature et Régions

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Canton de Luzy

Lieu de naissance : Canton de Luzy

Lieu d'abattage : LUZY

Morceaux du boeuf : Tendre de Tranche

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Nature et Régions : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Désignation légale : Pavé De Tranche de Boeuf Charolais - 2 x115 G

Cuisson :
Cette pièce peut être cuite au grill, à la poêle ou au barbecue
Le temps de cuisson dépend des goûts:
- Saignant 2min par face
- A point 4min par face

Attention: La cuisson au BBQ est un peu plus longue, et la viande ne doit pas cuire sur la flamme

Les autres produits de Nature et Régions

Voir les 157 produits de Nature et Régions