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Terres En Vie - Pâté Ariégeois Bio de Mangaltza - 180 gr
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Pâté Ariégeois Bio de Mangaltza - 180 gr


69,77 € / kg 12,56
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
Format Pictogramme bouteille 180 g
Pictogramme producteur fermier

Pâté Ariégeois Bio de Mangaltza - 180 gr

Ce pâté ariégeois est une ancienne recette oubliée qui est reproduite avec du cochon Mangalitza pour sublimer l’authenticité de la préparation. Nous souhaitons vous faire partager ce trésor du goût et mettre à l’honneur la culture du terroir qui nous anime au quotidien et revaloriser ainsi la cuisine paysanne de jadis. A l’identique de nos pratiques paysannes, nos produits sont cuisinés sans aucun additif ou substance artificiel. Cette viande d’exception est + riche en Omega 3 et 6 que du poisson et pourtant elle a failli disparaître le siècle dernier, 2 ans de croissance minimum sont nécessaire ( 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir). Heureusement quelques amoureux et surtout des gastronomes avertis ont su préserver cette race.

Prochaine livraison de notre viande de Cochon Mangalitza Bio en septembre. Livraison en continu sur nos produits d'épicerie mais pour toute commande de viande ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps que la viande.

Renseignements pratiques : Comme un bon vin, un pâté s'aère avant sa dégustation et se bonifie avec l'âge. N'hésitez pas à l'ouvrir et le mettre au réfrigérateur quelques heures avant sa dégustation pour laisser s'épanouir les arômes.

Lieu d'élevage : Sur notre ferme

Lieu de naissance : Sur notre ferme

Lieu d'abattage : Lorp-sentaraille (09)

Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi

Ingrédients : Maigre, gras et abats de cochon**, laurier**, sel, poivre*.
*Issu de l’Agriculture Biologique
**Issu de l’Agriculture Biologique de notre ferme.
Désignation légale : Pâté Ariégeois Bio de Mangaltza

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