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Domaine des Bourrats - Méthode Traditionnelle Royal d'Or - 3 bouteilles
Domaine des Bourrats
Domaine des Bourrats
4.2/5
sur 5 avis Allier

Méthode Traditionnelle Royal d'Or - 3 bouteilles


24,44 € / l 55,00
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Origine Pictogramme drapeau Allier
Format Pictogramme bouteille 3 bouteilles 75cl
Pictogramme producteur fermier

Méthode traditionnelle « Royal d'Or » : Lot de 3 bouteilles
Réalisée à 100% à la propriété et par moi-même.
Je travaille sur un 100% Tressalier (cépage historique de Saint Pourçain).
J’utilise la technique champenoise : fermentation alcoolique et malolactique en cuve puis 2eme fermentation alcoolique en bouteille. Elles sont couchées neuf mois puis tournées sur pupitres 3 fois pendant un mois. Cette technique permet d'affiner le vin ainsi que les bulles. Je les dégorge ensuite à la volée. Je les bouche au bouchon liège et les conditionne.Le Royal d'Or n'est pas dosé. On parle de brut sauvage.
Dégustation : le Royal d'or dévoile une belle robe jaune pâle sur de très fines bulles.
La bouche originale sur la pomme verte, devient très aérienne et joue sur des fruits plus murs comme la poire et l'abricot. Les bulles exhalent la fraicheur et les arômes.
Conseil d'accompagnament: à l'apéritif et au dessert mais aussi avec un feuilleté d'escargots ou un saumon gravlax.

Renseignements pratiques : à consommer de maintenant à 3 ans

Région d'origine du vin : Auvergne

Couleur du vin : Vins Blancs

Degré d'alcool : 12.5

Cépage : Tressallier

Type pétillants : Méthode Traditionnelle

Jours de livraison de Domaine des Bourrats : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 août

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Ingrédients : 100% raisins, contient des sulfites
Désignation légale : méthode traditionnelle

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