Mâcon Péronne "Les Rochettes" 2022 6x75cl

La cuvée Les Rochettes est un vin blanc issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est composé de Chardonnay, cépage prédominant de la région. Le millésime 2022, avec des conditions climatiques estivales favorables, donne un vin aux notes et aux arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une belle acidité qui traduit le terroir calcaire du Mâconnais. Pour accompagner ce Mâcon blanc, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des partenaires idéaux, tout comme les poissons grillés ou en sauce légère tels qu'une sole meunière. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné, comme le Mâconnais ou le Charolais, pour une expérience gustative authentique et harmonieuse. En matière de dégustation, servez ce vin à une température de 10-12 °pour apprécier sa fraîcheur et sa richesse aromatique. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Le Domaine Roux-Gros est reconnu pour produire des vins expressifs et authentiques, utilisant des techniques traditionnelles de vinification pour préserver le caractère du terroir. Le pressurage se réalise sans brusquer les raisins, et les vins sont ensuite élevés de façon « tranquille », sur leurs lies, durant environ une année.
Médaille d'or Concours des Grands vins de France à Mâcon.