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Ferme de Montchervet - Foie de Bœuf X 2 Tranches, 300g
Ferme de Montchervet
Ferme de MontchervetRhône
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Foie de Bœuf X 2 Tranches, 300g


12,30 € / kg 3,69
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Origine Pictogramme drapeau Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Pour rester tendres, le foie ne doit être ni saisi trop vivement ni trop cuit : 2 à 3 minutes par face suffisent amplement pour le déguster tout juste rosé. Pour qu'il garde tout le moelleux à la cuisson, il est conseillé de le fariner légèrement avant de le poêler. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante). Ce produits est frais, il peut donc être congelé.

Bonjour, en raison du contexte très particulier, certaines commandes pourront avoir 1 ou 2 jours de retard car nous avons des délais de fabrication. Nous faisons en sorte que toutes les commandes soient honorées le plus tôt possible. Rassurez-vous, vous recevrez un email de Chronopost le jour où votre colis sera expédié.

Race du bovin : Montbéliarde

Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

Lieu de naissance : Amplepuis (69)

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Morceaux du boeuf : Abats

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Ingrédients : Foie de bœuf
Désignation légale : Foie de bœuf x 2

La vitrine de Ferme de Montchervet

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