La Ferme du Luguen - Figues Farcies Au Foie Gras - 6 pièces
La Ferme du Luguen
La Ferme du Luguen
Ille-et-Vilaine
28 avis

Figues Farcies Au Foie Gras - 6 pièces

290 g

82,75 € / kg 24,00
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Origine Ille-Et-Vilaine
DLC à réception 16 jours minimum
Format sous-vide
Conservation frais
Portions 6 personnes

''Amateur de foie gras et de figues ? En assiette composée ou à l'apéritif, surprenez vous avec ces figues farcies au foie gras délicatement sucrées ! La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court, c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et de découvrir de délicates saveurs oubliées !

Pour obtenir cette saveur intense, cette belle couleur jaune orangée et cette texture irréprochable, si caractéristiques des foies gras de première qualité, nous avons un secret et un seul : la rigueur.
Rigueur dans la sélection des canards
Élevés en plein air durant 10 semaines, nourris aux céréales, les canards de race rustique, le mulard, sont ensuite gavés au maïs pendant 2 semaines.
Rigueur dans l'élaboration de nos recettes
Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.''

Type de foie gras : Foie gras cru extra

Ingrédients : figues, foie gras de canard extra 50%, sel, poivre, sucre, épices
Désignation légale : Figues farcies au foie gras

La vitrine de La Ferme du Luguen

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