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Charcuterie Commenges - [Précommande] Entrecôte de Boeuf - 1 x 300g
Charcuterie Commenges
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4.87/5
sur 697 avis Ariège

[Précommande] Entrecôte de Boeuf - 1 x 300g

300 g

59,50 € / kg 17,85
La prochaine livraison pour ce produit est le 07/06/2024
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 x 300g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
Pictogramme artisan

Notre bœuf est issu d’élevages artisanaux du sud-ouest de la France et abattu à Saint Gaudens, dans le Comminges

L’entrecôte de race Limousine ou Aubrac est une des pièces favorites des carnivores. Même si située au milieu de l’animal, elle est tendre et riche en gout. Son persillé, filons de gras qui sillonnent les fibres musculaires en font une caractéristique très appréciée.

À griller ou à poêler, il faut la colorer à feu vif, afin de saisir la surface et la caraméliser avec ses sucs. Inutile de rajouter du gras, le gras qui l’entoure suffira à la rendre fondante une fois fondu.

Astuce du chef : une fois sorti du réfrigérateur, laissez la à température ambiante une trentaine de minutes afin que le choc thermique dû à la cuisson ne contracte les fibres musculaires et ainsi durcisse la viande.

Race du bovin : Races variées

Lieu d'élevage : Occitanie

Lieu de naissance : Occitanie

Lieu d'abattage : Saint-Gaudens

Morceaux du boeuf : Entrecôte

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Charcuterie Commenges : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 07 juin

Désignation légale : Entrecôte de Boeuf - 1 x 300g

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