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Terres En Vie - [Précommande] Viande de Cochon Mangalica Bio Mature (2 ans d'élevage) - Colis 10 kg
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[Précommande] Viande de Cochon Mangalica Bio Mature (2 ans d'élevage) - Colis 10 kg


36,70 € / kg 429,00 €367,00
La prochaine livraison pour ce produit est le 10/03/2021
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Origine Pictogramme drapeau Ariège
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Viande sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Porc Fermier
Pictogramme producteur fermier

Cochon Mangalica mature, plein air, élevé au minimum 2 ans en Agriculture biologique.

Le cochon Mangalica mature est un cochon qui a été élevé et engraissé 2 ans minimum au contraire du cochon de lait qui lui a entre 1 et 3 mois au moment de l'abattage et du porcelet qui lui est abattu après sevrage, entre 3 et 6 mois. 


Le Mangalica est une race jusqu’à présent réservée aux restaurants étoilés. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Un minimum de 2 ans de croissance ( 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir) est indispensable, ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Il est nourrit avec des légumes, de la céréale locales germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques.

Ce colis de 10 kg de viande de porc Mangalitza est composé d’environ:
- 2,5 kg d'éscaloppes
- 2 rôtis de 1kg
- 2 kg de Côtes,
- 2 kg de saucisse,
- 1 kgde plats de côtes,
- 500g de Mangalica à mijoter

Les poids des morceaux sont indicatifs et peuvent varier.

Prochaines livraisons de nos viandes de Cochon Mangalica Bio le 10 Mars. Livraison en continu sur nos produits d'épicerie mais pour toute commande de viande ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps.

Renseignements pratiques : Cette viande est vendue fraîche. Elle n'a jamais été congelée, vous pouvez donc la congeler si vous le souhaitez. Parce que nous sommes petit producteur et que nous travaillons avec le vivant, nos produits ne sont pas standardisés et nous ne pouvons pas prédire les poids exact. Néanmoins nous nous appliquons à rester au plus juste de votre demande et la différence de poids se fera toujours en votre faveur.Si jamais le poids venaient à trop varier, nous vous rembourserons au prorata. Merci pour votre compréhension.

Lieu d'élevage : Sur notre Ferme (Ariège09)

Lieu de naissance : Sur notre Ferme (Ariège 09)

Lieu d'abattage : Lorp Sentaraille (Ariège 09)

Morceaux du porc : Colis

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 10 mars

Désignation légale : Pré-commande – Mangalica mature Bio colis 10 kg

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