Ferme de Pleinefage - Tournedos de magret de canard au foie gras entier x8
Ferme de Pleinefage - Tournedos de magret de canard au foie gras entier x8
Ferme de Pleinefage
Ferme de PleinefageDordogne
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Tournedos de magret de canard au foie gras entier x8


55,00 € / kg88,00
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 8 tournedos sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Un steack de magret avec, au coeur, un beau morceau de foie frais cru...
Pour une cuisson idéale : placez vos tournedos 2 minutes dans le congélateur pour bien les rafraîchir, puis faites les saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse. Continuez la cuisson à feu doux si nécessaire.

Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Les tournedos sont élaborés dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.


Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Ingrédients : magret, foie gras cru de canard
Désignation légale : Tournedos de magret au foie gras mi-cuit

La vitrine de Ferme de Pleinefage

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