![La Ferme du Treboues - [Précommande] Tête de veau roulée avec langue – environ 2 kg](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/6a76397bb42327ecba7bc255316d1cf0.jpg)
[Précommande] Tête de veau roulée avec langue – environ 2 kg
Retrouvez toute l’authenticité de la cuisine traditionnelle avec notre tête de veau roulée avec langue, préparée et ficelée par notre boucher. Cette spécialité emblématique de la gastronomie française est appréciée pour sa texture fondante et ses saveurs délicates. Issue de veaux élevés sur notre exploitation familiale à Puydarrieux, dans les Hautes-Pyrénées, cette préparation est soigneusement roulée et conditionnée sous vide afin de préserver toute sa fraîcheur. Après une cuisson lente, la viande devient particulièrement tendre tandis que la langue apporte une texture et un goût caractéristiques très appréciés des amateurs de produits du terroir. Idéale pour la traditionnelle tête de veau sauce gribiche, elle peut également être accompagnée de légumes de saison, de pommes de terre ou d’une vinaigrette selon vos préférences. Poids moyen : environ 2 kg. Produit cru, à cuire avant consommation. Conditionnement sous vide pour une conservation optimale.
Tête de veau roulée avec langue, préparée et ficelée par notre boucher. Issue de veaux élevés sur notre exploitation familiale dans les Hautes-Pyrénées, elle offre une chair tendre et fondante après cuisson. Conditionnée sous vide, elle est idéale pour la préparation de la traditionnelle tête de veau sauce gribiche. Poids moyen : environ 2 kg.
Renseignements pratiques : Produit cru, conditionné sous vide. À conserver entre 0 °C et +4 °C. À cuire longuement avant consommation. Convient parfaitement à la préparation de la traditionnelle tête de veau sauce gribiche. Peut être congelé dès réception. Poids moyen : environ 2 kg.
Allergènes : Aucun.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Élevé sur notre exploitation à Puydarrieux (Hautes-Pyrénées, France).
Lieu de naissance : Né sur notre exploitation à Puydarrieux (65), Hautes-Pyrénées, France.
Lieu d'abattage : Abattoir de Tarbes (Hautes-Pyrénées, France)
Morceaux du veau : Tête
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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