![La Ferme du Treboues - [Précommande] Ris de veau – environ 250 g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/7fb75a49265e02857e3657c39f3280b1.jpg)
[Précommande] Ris de veau – environ 250 g
Le ris de veau est un abat noble particulièrement recherché pour sa finesse et sa texture fondante. Issu de nos veaux élevés à la ferme dans les Hautes-Pyrénées, il est soigneusement préparé et conditionné sous vide afin de préserver toute sa qualité. Très apprécié en cuisine traditionnelle comme gastronomique, il se déguste poêlé, braisé ou accompagné d’une sauce crémeuse et de champignons. Produit rare disponible en quantité limitée selon les animaux abattus.
Ris de veau fermier, abat noble à la texture fondante et au goût délicat. Conditionné sous vide en portion d’environ 250 g, idéal pour 1 à 2 personnes.
Renseignements pratiques : Sortir du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant préparation. À consommer bien cuit après blanchiment et préparation traditionnelle du ris de veau.
Allergènes : Aucun.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Puydarrieux (65220), Hautes-Pyrénées, France
Lieu de naissance : Puydarrieux (65220), Hautes-Pyrénées, France
Lieu d'abattage : Abattoir de Tarbes (Hautes-Pyrénées, France)
Morceaux du veau : Abats
Pays d'origine: France
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