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Michel et Alain Fermiers BIO - [SURGELE] Rôti de Bœuf Filet  BIO – 1 kg
Michel et Alain Fermiers BIO
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4.81/5
sur 27 avis Orne

[SURGELE] Rôti de Bœuf Filet  BIO – 1 kg

1 kg

45,06 € / kg 45,06
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Origine Pictogramme drapeau Orne
Format Pictogramme bouteille Sachet sous vide de 1000g
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

Rôti de Bœuf Filet  BIO – 1 kg

Le Filet  est un morceau noble, très apprécié pour sa tendreté. Afin de le protéger lors de la cuisson et éviter qu'il ne se dessèche, il est bardé d'une fine tranche de lard. Le gras de ce lard servira également à apporter de la saveur à la viande et réhaussera son goût.

En provenance de notre ferme située le bocage ornais (Normandie), découvrez notre sélection de viande bovine surgelée Bio.

Issue de nos bovins de race mixte et croisée (Normande, Montbéliarde et Simmental), nous avons à cœur de proposer une viande savoureuse naturellement riche en oméga 3, offrant un persillé et une très belle qualité gustative.
L’alimentation de nos animaux repose essentiellement sur le pâturage, avec un apport en herbe fraîche et en foin pendant la période hivernale.

Durant la période de finition de 3 mois, ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme.
Nos bêtes sont abattues à quelques kilomètres de la ferme à Gacé, puis sont découpées et conditionnées sous vide par Les Eleveurs de la Charentonne.

Le poids des morceaux est approximatif, il peut varier de +/- 10%. 

Pour recevoir notre viande et notre foin dans un même colis et limiter les frais de port, nous vous conseillons de choisir une offre "viande+foin"

Renseignements pratiques : Afin de préserver la qualité de la viande et ses nutriments, la décongélation doit être réalisée doucement.


Pour cela, nous vous conseillons de placer votre viande encore dans son emballage, au réfrigérateur minimum 12 heures avant la cuisson. Pour les plus gros morceaux (rôtis, côtes....), compter environ 18h de décongélation.

Afin d'éviter un choc thermique et préserver la tendreté de la viande, la placer à température ambiante 1 heure avant la cuisson.
Le poids des morceaux est approximatif, il peut varier de +/- 10%.

Race du bovin : Croisement de races selectionnées

Lieu d'élevage : La Louvelaie, 61350 Saint-Fraimbault

Lieu de naissance : La Louvelaie, 61350 Saint-Fraimbault

Lieu d'abattage : Gacé

Morceaux du boeuf : Filet

Jours de livraison de Michel et Alain Fermiers BIO : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 01 février

Désignation légale : roti de boeuf filet

La vitrine de Michel et Alain Fermiers BIO

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