Roulé de dinde
Loire-Atlantique
6
jours minimum
sous vide
frais
6
personnes
Toujours dans l’esprit d’une présentation différente de la dinde, voici cette variante qui apportera un petit plus à vos tables. Une autre façon plus agréable et raffinée pour déguster de la volaille. Nos volailles sont élevées sur la ferme, en petits lots, pendant au moins 112 jours
Renseignements pratiques : Au four : Pour une cuisson optimale, préchauffer votre four à 150° et laisser cuire le rôti jusqu’à obtenir une température de 70° à cœur. En fin de cuisson, pour obtenir une belle coloration, augmenter la température du four à 220° puis laisser cuire une dizaine de minute. A la sortie du four, enrouler votre rôti dans un papier aluminium durant 5 minutes pour détendre les fibres. En cocotte : Déposer un mélange huile + beurre et faites chauffer votre cocotte à feu moyen. Déposer le rôti à l’intérieur, verser un verre d’eau puis mettre le couvercle. Laisser cuire environ 1h15 tout en arrosant régulièrement. Vous pouvez l'assaisonner à la moutarde, à l'ail ou bien à la provençale avec des tomates.
Lieu d'élevage : montbert
Lieu de naissance : montbert
Lieu d'abattage : aizenay
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme des Hautes Granges : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 07 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Ferme des Hautes Granges, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme des Hautes Granges va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme des Hautes Granges.
