Utilisateur
Icone croix de fermeture
Ferme de Montchervet - Rôti de Veau "jarret", 1000g
Ferme de Montchervet
Ferme de Montchervet
4.78/5
sur 2742 avis Rhône

Rôti de Veau "jarret", 1000g


24,74 € / kg 24,74
CheckLivraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
Pictogramme producteur fermier

Entier, le jarret de veau peut se cuisiner au four, comme un rôti mais plus longtemps car un morceau avec os demande une cuisson plus longue et surtout parce que sa viande, riche en collagène, demande à cuire longtemps pour le faire fondre, au moins deux heures selon le poids et à une température moins élevée (150° C – Th.6). Le résultat est fabuleux, une viande onctueuse et légèrement confite. Il peut également mijoter longuement en cocotte ou cuit en potée dans un grand volume de liquide et une profusion de légumes et d’aromates. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Bonjour, en raison du contexte très particulier, certaines commandes pourront avoir 1 ou 2 jours de retard car nous avons des délais de fabrication. Nous faisons en sorte que toutes les commandes soient honorées le plus tôt possible. Rassurez-vous, vous recevrez un email de Chronopost le jour où votre colis sera expédié.

Race du bovin : Montbéliarde

Lieu d'élevage : Amplepuis (69)

Lieu de naissance : Saint Romain de Popey

Lieu d'abattage : Saint Romain de Popey

Morceaux du veau : Jarret

Jours de livraison de Ferme de Montchervet : Mardi , Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 20 janvier

Ingrédients : Rôti de veau "Jarret"
Désignation légale : Rôti de veau "Jarret"

La vitrine de Ferme de Montchervet

Les autres produits de Ferme de Montchervet

Voir les 186 produits de Ferme de Montchervet
Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 100 393 avis certifiés
Non merci