L'Armoire à Conserves
Landes
18 avis

Rillettes De Canard Au Foie Gras

150 g

48,33 € / kg 7,25
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Origine Landes

Contrairement au pâté, la rillette est une charcuterie traditionnelle travaillée à partir des restes de viandes issues du travail du canard gras. Lorsque les Landaises avaient cuit les magrets, les cuisses et les manchons dans la graisse de canard, elles mettaient dans la casserole les parures de coupes, les peaux, les petits os du cou, des ailes elles laissaient mijoter longtemps;puis, une fois cuit, elles assaisonnaient les viandes et hachaient pour obtenir une pâte lisse; mis en pot, puis stérilisé, cela donnait les rillettes, aussi appelés graisserons, que l'on dégustait tout au long de l'année, sur du pain grillé, ou bien directement dans la soupe. C'est cette plongée dans le passé que vous vous apprétez à refaire en ouvrant le pot de rillettes que vous aurez trouver dans notre Armoire à Conserves. Celles-ci sont délicatement travaillées avec du Foie gras de canards de nos régions, afin d'amener une douceur et une onctuosité supplémentaire à notre rillette; pour deux à trois personnes

Renseignements pratiques : Mettez votre rillette au frais quelques heures avant de la servir. Délicieuse sur une tranche de pain grillée.

Marque : L'Armoire à Conserves

Ingrédients : gras et maigre de canard foie gras (Origne Nouvelle Aquitaine), sel, poivre
Données nutritionnelles : Moyennes pour 100g : energie : 909 kcal / 215,78 kj - matières grasses : 43,11g dont acides gras saturés :17,5g - glucides : 0,48g, dont sucres : 0g - protéines : 12,64g - sel : 1,1g
Désignation légale : RILLETTES AU FOIE DE CANARD 150 gr we

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