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    Terres En Vie - Viande de Cochon Mangalitza Bio mature (2 ans d'élevage) - Colis 3 kg
    Terres En Vie
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    109 avis

    Viande de Cochon Mangalitza Bio mature (2 ans d'élevage) - Colis 3 kg

    36,30 € / kg 108,90
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    Origine Pictogramme drapeau Ariège
    DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille 3000g
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Pictogramme producteur fermier

    Cochon Mangalita mature, plein air, élevé au minimum 2 ans en Agriculture biologique.

    Le cochon Mangalitza mature est un cochon qui a été élevé et engraissé 2 ans minimum au contraire du cochon de lait qui lui a entre 1 et 3 mois au moment de l'abattage et du porcelet qui lui est abattu après sevrage, entre 3 et 6 mois. 

    Le Mangalitza est une race jusqu’à présent réservée aux restaurants étoilés. Présente dans toute l’Europe il y a 2 siècles, ce cochon laineux a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Un minimum de 2 ans de croissance ( 6 mois pour le rose, 1 an pour le noir) est indispensable, ainsi que de grands espaces vallonnés comme l’Ariège, pour lui permettre de développer sa musculature et révéler le goût et l’onctuosité de sa viande. Il est nourrit avec des légumes, de la céréale locales germée pour les bienfaits du réveil végétal ou fermentée pour ses vertus macrobiotiques.

    Ce colis de 3 kg de viande de porc Mangalitza est composé d’environ:
    - 1kg de Rôti,
    - 800g de Côtes,
    - 700g de saucisse,
    - 500g de Mangalitza à mijoter

    Les poids des morceaux sont indicacatifs, et peuvent varier.

    Prochaine livraison de notre viande de Cochon Mangalitza Bio le mardi 9 Juin 2020. Livraison en continu sur nos produits d'épicerie mais pour toute commande de viande ET de produits d'épicerie, vous recevrez tout en même temps que la viande.

    Renseignements pratiques : Cette viande est vendue fraîche. Elle n'a jamais été congelée, vous pouvez donc la congeler si vous le souhaitez. Parce que nous sommes petit producteur et que nous travaillons avec le vivant, nos produits ne sont pas standardisés et nous ne pouvons pas prédire les poids exact. Néanmoins nous nous appliquons à rester au plus juste de votre demande et la différence de poids se fera toujours en votre faveur.Si jamais le poids venaient à trop varier, nous vous rembourserons au prorata. Merci pour votre compréhension.

    Lieu d'élevage : Sur notre Ferme (Ariège09)

    Lieu de naissance : Sur notre Ferme (Ariège 09)

    Lieu d'abattage : Lorp Sentaraille (Ariège 09)

    Morceaux du porc : Colis

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Terres En Vie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Pré-commande – Mangalitza mature Bio colis 3 kg

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