Poules à mijoter X3
Orne
4
jours minimum
5400
frais
Plus de 6
personnes
Nos poules seront idéales pour réaliser de délicieuses poules au pot.
La tenue sera parfaite et la chair des plus tendres pour retrouver le vrai goût de la volaille d'antan.
La graisse permettra d'obtenir des bouillons gouteux.
Poule livrée prêt à cuire (PAC) avec son foie et son gésier.
Lieu d'élevage : ferme allain
Lieu de naissance : couvoir hubert
Lieu d'abattage : gacé
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme ALLAIN : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 mai
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Ferme ALLAIN
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme ALLAIN va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme ALLAIN.
1Poule
2Navets
4Carottes
2Poireaux
1Branche de céleri
1Oignon piqué d’un clou de girofle
1Bouquet garni
20cl Crème
1cuil. à soupe Farine
40g Beurre
Sel Poivre
Déposez la poule dans une grande marmite, recouvrez d’eau froide et portez à ébullition.
Pendant ce temps, épluchez les navets, les carottes et les poireaux et coupez-les en tronçons. Rincez la branche de céleri et coupez-la en gros dés.
Écumez puis ajoutez les légumes dans la marmite, avec l’oignon piqué du clou de girofle et le bouquet garni. Salez, poivrez et laissez mijoter 1h30.
Préparez la sauce : faites fondre le beurre dans une casserole, verser la farine, mélanger et faites cuire 2 min en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Versez 2 louches de bouillon et laissez épaissir sur feu doux. Ajoutez la crème, salez, poivrez et mélangez bien.
Sortez la poule de la marmite, et coupez-la en morceaux. Déposez-la dans le plat de service, avec les légumes, nappez de sauce et servez le reste de sauce en saucière.
