Poitrine de veau farcie
Préparée par nos charcutiers traiteurs à partir d'un morceau de blanquette de veau, notre poitrine de veau est farcie, sans porc, à partir d'un veau élevé localement, de champignons et de châtaignes. La sauce qui l'accompagne est une réduction du jus de cuisson et agrémentée de châtaignes. Très facile à réchauffer, ce plat savoureux se déguste avec de petits légumes de saison (non fournis).
Renseignements pratiques : A consommer dans les 5 jours suivants la réception. Se réchauffe au bain marie durant 10 minutes, eau frémissante. Retirer la poitrine de son sachet et faire réduire la sauce à part dans une casserole. Faire revenir la poitrine dans une poêle quelques instants. Disposer la poitrine sur une assiette et verser la sauce ainsi que les marrons qui l'accompagne.
Allergènes : Œuf
Pays d'origine: France
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