Pavés de Rumsteck de Bison
Allier
10
jours minimum
sous-vide
frais
2 ou 3
personnes
Coup de cœur de Julie
Viande de bison très tendre et goûteuse. Un vrai plaisir pour les amateurs de viande plutôt rosée et saignante.
Conditionnés sous-vide par lot de 2 pavés. Poids net d'environ 150 g par pavé, soit environ 300 g au total.
Viande issue de notre élevage, 100% française
Le prix de notre viande de bison au kilo pourrait vous sembler élevé. Il faut savoir que pour un poids équivalent à un bovin "traditionnel", il nous faut 4 fois plus de temps d'élevage.
N'hésitez pas à tester nos plats, nos charcuteries et notre gamme surgelée de bison disponibles toute l’année !
Renseignements pratiques : Important avant Cuisson: Peu importe le mode de cuisson que vous allez choisir: sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Cuisson:à la poêle, Barbecue, ou Plancha Mettre un filet d’Huile d’Olive pour éviter que la viande accroche. Chauffer au maximum votre outil de cuisson. Déposer votre pavé 2 à 3 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur pour une viande saignante. Saler et Poivrer avant de servir. Accompagnements : des frites, des pommes de terre sautés, du gratin dauphinois ou des haricots verts selon votre convenance. Cette liste n’est pas exhaustive alors n’hésitez pas à laisser parler votre imagination et vos papilles. Accords Vins: Côte du Rhône, ou vin du pays de Loire: Chinon ou Bourgeuil
Race du bovin : Bison
Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)
Lieu de naissance : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)
Lieu d'abattage : Bourbon-l'Archambault (03, Allier)
Morceaux du boeuf : Rumsteck
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Bisons d'Auvergne : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
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