Origine Allier

Conservation à réception 10 jours minimum

Format sous-vide

Conservation frais

Portions 2/3 personnes

Viande de bison très tendre et goûteuse. Un vrai plaisir pour les amateurs de viande plutôt rosée et saignante.
Conditionnés sous-vide par lot de 2 pavés.
Poids net d'environ 150 g par pavé, soit environ 300 g au total.
Viande issue de notre élevage, 100% française

Nos prochaines disponibilités de viande de bison seront pour fin Mars, ouverture des précommandes début février. En attendant, n'hésitez pas à tester nos charcuteries de bison !

Renseignements pratiques : Important avant Cuisson: Peu importe le mode de cuisson que vous allez choisir: sortir la viande 1h avant du frigo et de son sachet. Cuisson:à la poêle, Barbecue, ou Plancha Mettre un filet d’Huile d’Olive pour éviter que la viande accroche. Chauffer au maximum votre outil de cuisson. Déposer votre pavé 2 à 3 minutes de chaque côté en fonction de l’épaisseur pour une viande saignante. Saler et Poivrer avant de servir. Accompagnements : des frites, des pommes de terre sautés, du gratin dauphinois ou des haricots verts selon votre convenance. Cette liste n’est pas exhaustive alors n’hésitez pas à laisser parler votre imagination et vos papilles. Accords Vins: Côte du Rhône, ou vin du pays de Loire: Chinon ou Bourgeuil

Marque : Bisons d'Auvergne

Race du bovin : Bison

Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)

Lieu de naissance : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)

Lieu d'abattage : Bourbon-l'Archambault (03, Allier)

Morceaux du boeuf : Rumsteck

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.