Alban Laban
Pyrénées-Atlantiques
61 avis

Paletot

2.5 kg

9,20 € / kg 23,00
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Origine Pyrénées-Atlantiques
Conservation à réception 15 jours minimum
Format Produit sous vide
Conservation frais
Portions Plus de 6 personnes

Attention ! Sur ce produit, l'expédition ne peut s'effectuer que le mercredi et le jeudi de chaque semaine (pour une livraison le jeudi et le vendredi). Cela nous permet de vous assurer une fraîcheur optimale. Merci donc de passer commande le lundi au plus tard de la même semaine. Merci pour votre compréhension!



Le paletot ou veste correspond au canard sans carcasse. Il se compose uniquement de morceaux nobles : magrets, cuisses, manchons. Faire fondre les peaux de découpe ou parure pour en extraire sa noblesse : la graisse. Puis réaliser vos confits. La graisse de canard est la base de la cuisine gasconne.



Le poids peut varier de 2,5 à 3kg

Lieu d'élevage : sur la ferme (Sedze-Maubecq)

Lieu de naissance : sur la ferme (Sedze-Maubecq)

Lieu d'abattage : sur la ferme (Sedze-Maubecq)

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Désignation légale : Paletot - sous vide

La vitrine de Alban Laban

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