Alban Laban - Paletot de canard
Alban Laban
Alban LabanPyrénées-Atlantiques
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Paletot de canard

9,80 € / kg 24,50
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Produit sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Sur ce produit frais, et afin de vous assurer une fraîcheur optimale, si vous souhaitez le recevoir la semaine de votre commande, nous vous remercions de commander au plus tard le LUNDI ; si ce délai est dépassé, le produit vous sera envoyé la semaine suivante.

Le paletot ou veste correspond au canard sans carcasse. Il se compose uniquement de morceaux nobles : magrets, cuisses, manchons. Faire fondre les peaux de découpe ou parure pour en extraire sa noblesse : la graisse. Puis réaliser vos confits. La graisse de canard est la base de la cuisine gasconne.

Le poids peut varier de 2,5 à 3kg

Lieu d'élevage : sur la ferme (Sedze-Maubecq)

Lieu de naissance : sur la ferme (Sedze-Maubecq)

Lieu d'abattage : sur la ferme (Sedze-Maubecq)

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Alban Laban : Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Paletot - sous vide

La vitrine de Alban Laban

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