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La Ferme Schmitt - Mini Pâté en Croûte au Foie Gras d'Alsace 300g
La Ferme Schmitt
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4.84/5
sur 292 avis Bas-Rhin

Mini Pâté en Croûte au Foie Gras d'Alsace 300g

300 g

55,00 € / kg 16,50
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Origine Pictogramme drapeau Bas-Rhin
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 morceau de 300g minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Pictogramme producteur fermier

Le mini pâté en croûte au foie gras de canard ou la recette du pâté Clause revisitée par nos soins. C'est enveloppé dans une croûte et de la farce de viandes de porc et de veau que le foie de canard a été cuisiné pour la première fois à Strasbourg en 1778 par le chef du Maréchal des Contades, Jean-Pierre Clause.

Notre mini pâté en croûte saura vous faire fondre de plaisir avec sa pâte brisée fait-maison (25% de beurre et 75% de graisse de canard), son foie gras de canard et sa viande de volailles de plein air. Pour 3 personnes en entrée ou 4-6 à l'apéritif.

Renseignements pratiques : A placer au réfrigérateur (0-3 °C) dès réception. Date limite de consommation : 21 jours minimum, à consommer dans les 2 jours suivant l'ouverture. Conditionné sous-vide.

Allergènes : Gluten, œufs, sulfites, céleri.

Jours de livraison de La Ferme Schmitt : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 23 juin

Ingrédients : Farce : foie gras de canard d'Alsace* (24%), viande de dinde Label Rouge, viande de canard*, Gewurztraminer AOC Alsace, Gewurztraminer Vendanges Tardives AOC Alsace (SULFITES), fleur de sel de Batz-sur-Mer, sel nitrité, épices, Armagnac, sucre, acide ascorbique.
Pâte : FARINE de blé BIO origine France (GLUTEN), eau, graisse de canard*, gros sel de Batz-sur-Mer, ŒUFS de plein air origine France.
Gelée : bouillon d'abattis de canard* et de légumes (carotte BIO, oignon d'Alsace, poireau BIO, CELERI BIO), Gewurztraminer AOC Alsace (SULFITES), Cognac, Madère, gélatine de bœuf, gros sel de Batz-sur-Mer, ail.
*élevé en plein air de notre ferme.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 330,26kcal 1373,92kJ ; lipides 22,19g dont acides gras saturés 8,92g ; glucides 17,95g dont sucres 0,85g ; protéines 13,84g ; sel 3,70g.
Désignation légale : Mini pâté en croûte au foie gras

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