IGP Blanc Sainte-Marie la Blanche 6x75cl Millésime 2019
Lors de sa dégustation, il régale d’abord l’œil par sa robe jaune pâle, légèrement dorée. Au nez, il propose un éventail de délicieux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, de pêche, de citron, de tilleul, d'acacia, de noisette et de pomme verte, parfois même d'agrumes. La bouche est toujours remarquable de fraîcheur, avec des notes iodées et salines, sans oublier une acidité fruitée qui lui assure une belle longueur. Il est aussi un compagnon de table idéal. Pour un apéritif dans le jardin, un déjeuner au bord de l’eau, un barbecue, ou une soirée entre amis, « papillon blanc » est le compagnon idéal pour passer un moment convivial. Il vous accompagnera tout aussi bien à table. Avec des fruits de mer et des huîtres, il transcendera ses notes iodées et salines. Sur des poissons ou des crustacés, Pourquoi ne pas l’essayer sur des viandes blanches, ou en fin de repas, sur des fromages frais ou affinés ? Il fera des merveilles !
Millésime 2019
Je produis 6 cuvées différentes. Le Pinot noir est le cépage cultivé pour produire les AOC Beaune 1er cru et Chorey-les-Beaune et l’aligoté, cépage blanc qui donne le Bourgogne-Aligoté. J’élabore aussi une gamme de vins IGP, baptisée « des bulles et des couleurs » composée de vins blancs, rosés, rouges et mousseux (blanc de blancs).
Renseignements pratiques : Papillon blanc
Allergènes : contient des sulfites
Région d'origine du vin : Autres
Couleur du vin : Vins Blancs
Degré d'alcool : 12.5
Cépage : Aligoté
Appellation du vin : IGP Sainte-Marie-la-Blanche
Pays d'origine: France
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