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Bienvenue chez Domaine Sophie Joigneaux
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Jours de livraison de Domaine Sophie Joigneaux : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Qui suis-je ?
Il s’agit d’un rêve de jeunesse, qui a pris naissance en 2017 et qui est devenu une aventure familiale. Enseignante en œnologie depuis 20 ans, j’ai « sauté le pas» en créant mon propre domaine.
Œnologue de formation et titulaire d’une licence des sciences de la vigne. Après avoir travaillé en Champagne et en Bourgogne, pour différents producteurs, je peux maintenant élaborer mes vins, en maitrisant la culture de mes vignes.
Ma VinoSophie
La nature, en général, est bien faite. Il faut la respecter car elle nous donne le meilleur possible chaque année. Si le temps est clément, nous aurons une récolte à la hauteur de nos espérances : le raisin sera transformé en vin sans l’aide de produit œnologique.
J'ai à cœur de :
• Respecter nos vignes, en raisonnant l’application de produits phytosanitaires.
• Respecter le raisin, en laissant les levures faire leur alchimie.
• Respecter la nature, en travaillant le plus possible les sols mécaniquement, pour favoriser la biodiversité.
• Laisser le Terroir s’exprimer à chaque millésime.
Je produis 6 cuvées différentes. Le Pinot noir est le cépage cultivé pour produire les AOC Beaune 1er cru et Chorey-les-Beaune et l’aligoté, cépage blanc qui donne le Bourgogne-Aligoté.
J’élabore aussi une gamme de vins IGP, baptisée « des bulles et des couleurs » composée de vins blancs, rosés, rouges et mousseux (blanc de blancs).
Il s’agit d’un rêve de jeunesse, qui a pris naissance en 2017 et qui est devenu une aventure familiale. Enseignante en œnologie depuis 20 ans, j’ai « sauté le pas» en créant mon propre domaine.
Œnologue de formation et titulaire d’une licence des sciences de la vigne. Après avoir travaillé en Champagne et en Bourgogne, pour différents producteurs, je peux maintenant élaborer mes vins, en maitrisant la culture de mes vignes.
Ma VinoSophie
La nature, en général, est bien faite. Il faut la respecter car elle nous donne le meilleur possible chaque année. Si le temps est clément, nous aurons une récolte à la hauteur de nos espérances : le raisin sera transformé en vin sans l’aide de produit œnologique.
J'ai à cœur de :
• Respecter nos vignes, en raisonnant l’application de produits phytosanitaires.
• Respecter le raisin, en laissant les levures faire leur alchimie.
• Respecter la nature, en travaillant le plus possible les sols mécaniquement, pour favoriser la biodiversité.
• Laisser le Terroir s’exprimer à chaque millésime.
Je produis 6 cuvées différentes. Le Pinot noir est le cépage cultivé pour produire les AOC Beaune 1er cru et Chorey-les-Beaune et l’aligoté, cépage blanc qui donne le Bourgogne-Aligoté.
J’élabore aussi une gamme de vins IGP, baptisée « des bulles et des couleurs » composée de vins blancs, rosés, rouges et mousseux (blanc de blancs).
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Écrit par,
pierre
,
le
suite à un achat le 16/09/2021
produit conforme a la commande a deguster plus tard
Écrit par,
Pagny
,
le
suite à un achat le 27/04/2021
bof je n ai pas apprécié, cordialement pph [email protected]
Réponse de Domaine Sophie Joigneaux
Bonjour, je suis navrée que vous soyez déçu par ce manque d'information. Mais en fait, la mention du millésime n'est en aucun cas obligatoire ainsi que le cépage sur l'étiquette. C'est un choix que j'ai fait pour cette gamme de vin (IGP). Il s'agit bien du millésime 2018 et le cépage est de l'Aligoté. C'est peut-être une erreur de ma part d'avoir fait ce choix, je le note. Je vous remercie de me l'avoir signalé, mais sachez que je n'ai jamais voulu trompé le consommateur. (Je suis installée depuis peu à mon compte et je n'ai surtout pas d'expérience au niveau marketing). Très cordialement, Sophie
Bonjour, je suis navrée que vous soyez déçu par ce manque d'information. Mais en fait, la mention du millésime n'est en aucun cas obligatoire ainsi que le cépage sur l'étiquette. C'est un choix que j'ai fait pour cette gamme de vin (IGP). Il s'agit bien du millésime 2018 et le cépage est de l'Aligoté. C'est peut-être une erreur de ma part d'avoir fait ce choix, je le note. Je vous remercie de me l'avoir signalé, mais sachez que je n'ai jamais voulu trompé le consommateur. (Je suis installée depuis peu à mon compte et je n'ai surtout pas d'expérience au niveau marketing). Très cordialement, Sophie
Écrit par,
Nicole
,
le
suite à un achat le 27/04/2021
Je ne trouve pas dans ces vins rouge ou blanc aucun bouquet comme decrit par le producteur.. très décevant
Réponse de Domaine Sophie Joigneaux
Bonjour, je suis sincèrement désolée quevous ne soyée extrêmement déçue par mes vins. En ce qui concerne la dégustation, elle n'est basée que sur des sensations subjectives et propres à chaque personne. Les commentaires écrits ont été rédigés par un comité de dégustation de professionnels. Il est certain que les cépages de ces vins ( pinot noir et aligoté) sont beaucoup moins expressifs que ceux d'autres régions comme le sauvignon ou le muscat. Ce sont des vins légers, et élaborés comme tels, n'ayant pas pour but de concurrencer les vins de Bourgogne. Très cordialement. SJ
Bonjour, je suis sincèrement désolée quevous ne soyée extrêmement déçue par mes vins. En ce qui concerne la dégustation, elle n'est basée que sur des sensations subjectives et propres à chaque personne. Les commentaires écrits ont été rédigés par un comité de dégustation de professionnels. Il est certain que les cépages de ces vins ( pinot noir et aligoté) sont beaucoup moins expressifs que ceux d'autres régions comme le sauvignon ou le muscat. Ce sont des vins légers, et élaborés comme tels, n'ayant pas pour but de concurrencer les vins de Bourgogne. Très cordialement. SJ
Noté par,
Catherine
,
le
suite à un achat le 05/12/2020
Écrit par,
Bernard
,
le
suite à un achat le 26/11/2020
Parfait !!!!
Noté par,
Patrice
,
le
suite à un achat le 13/10/2020
Écrit par,
ghislaine
,
le
suite à un achat le 11/05/2020
mon colis m'a enfin été livré mais pas du tout à la date indiquée par Chronopost qui ne me parait pas clair dans cette affaire.
vous concernant tout été parfait
Noté par,
Sylve
,
le
suite à un achat le 04/05/2020
Écrit par,
William
,
le
suite à un achat le 21/04/2020
Pas à mon goût, j'en préfère d'autres.
Noté par,
Béatrice
,
le
suite à un achat le 10/04/2020
- Raison sociale : Domaine Sophie JOIGNEAUX
- N° SIRET : 824 539 464 00019
- Adresse : 12 route de Seurre, Cidex 61B, 21250 CORBERON France
- Nombre de ventes : 55 ventes
- Mise en ligne le : 16 juillet 2019
- Taux d'acceptation : 100 %