Colis LES PIECES DU BOUCHER
Allier
5
jours minimum
sous vide
frais
Plus de 6
personnes
Coup de cœur de Julie
Colis pour 4 repas pour 4 personnes
Les pièces du Boucher à griller:
- 2 entrecôtes (250g chaque)
- 2 steaks de faux filet (350/400g chaque)
- 2 basse côtes (350/400g chaque)
- 2 lots de 2 steaks de bavette d'aloyau (250g le lot)
+ 1 plaque de viande séchée tranchée de bison (90/100g)
Voici un colis de dégustation de très belles pièces de boucherie, à griller à feu vif quelques minutes de chaque côté.
L’entrecôte de bison est un morceau de choix pour les amateurs de viande rouge, il s'agit d'un morceau particulièrement tendre et savoureux.
Le faux-filet de bison est un des morceaux de choix pour tous les amateurs de viande rouge.
La basse côte de bison est très proche de l'entrecôte mais moins réputée. Pourtant ce morceau est un des plus gouteux et apprécié des connaisseurs.
Ces steaks sont choisis dans la bavette d'aloyau, pièce de viande goûtue, aux fibres longues et peu serrées à la texture souple et moelleuse.
Viande séchée de bison tranchée sous-vide, coupée très fine avec une salade, dans une raclette, en fines lamelles pour l'apéritif,... Un plaisir gustatif, rien que de la finesse !
Le prix de notre viande de bison au kilo pourrait vous sembler élevé. Il faut savoir que pour un poids équivalent à un bovin "traditionnel", il nous faut 4 fois plus de temps d'élevage.
N'hésitez pas à tester nos plats, nos charcuteries et notre gamme surgelée de bison disponibles toute l’année !
Marque : Bisons d'Auvergne
Race du bovin : Bison
Lieu d'élevage : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)
Lieu de naissance : Sur la Ferme (Rocles, 03, Allier)
Lieu d'abattage : Bourbon l'archambault
Morceaux du boeuf : Mix
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Bisons d'Auvergne : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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