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Aymonier Viandes - Brisket de boeuf
Aymonier Viandes
Aymonier Viandes
4.88/5
sur 108 avis Haute-Savoie

Brisket de boeuf

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19,30 € / kg 57,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Haute-Savoie
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1x3000
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

La poitrine de bœuf en mode brisket venue tout droit de la culture barbecue des USA !

Un sacré challenge pour dompter ce morceau si emblématique et si délicieux une fois cuit pendant des heures dans un fumoir à chaud ou au four si vous ne disposez pas de fumoir.
Le secret pour réussir un bon brisket est la maitrise du temps de cuisson, de la température et des épices d'enrobages appelées rub !
Vous trouverez des centaines de recettes sur internet pour maitriser la cuisson parfaite du brisket !

Nos bovins sont engraissés sur notre exploitation ou sélectionnés directement en ferme par Éric. La viande est ensuite travaillée après maturation par son fils Anthony. Nous travaillons des bovins jeunes, de bonne conformation et au bon état d'engraissement pour favoriser la tendreté et le goût.

Race du bovin : Croisement de races selectionnées

Lieu d'élevage : Pays de Savoie ou région voisine

Lieu de naissance : Pays de Savoie ou région voisine

Lieu d'abattage : Chambéry (73) Bonneville (74) La Taleudière (42)

Morceaux du boeuf : Poitrine

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Aymonier Viandes : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai

Désignation légale : Brisket de boeuf

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