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    La ferme d'Enjacquet - Basse Côte de Boeuf Gascon 300g
    La ferme d'Enjacquet
    La ferme d'EnjacquetGers
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    Basse Côte de Boeuf Gascon 300g


    41,00 € / kg12,30
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    Origine Pictogramme drapeau Gers
    DLC à réception Pictogramme sablier 16 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Sous vide par 1
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme producteur fermier

    Tranche de basse côte fine ou épaisse (selon le poids sélectionné), à votre guise ! Nous avons ouvert notre boucherie à Auch, et travaillerons main dans la main avec quelques éleveurs locaux pour la sélection des pièces de viande.

    En ce qui concerne notre viande de boeuf Gascon, nous travaillons avec Pierre Matayron, éleveur de porc noir gascon, de veau gascon et de boeuf gascon dans le Gers, et nous choisissons nos bêtes parmi son cheptel. Tous ses animaux sont élevés en plein air, sur de grands espaces de prairies, en plein coeur du Gers, à Lasserade, à côté de Marciac. Nous assurons ensuite tout le travail de la découpe et de la maturation. 

    Renseignements pratiques : sortir la viande de son sous-vide 30 min avant de la cuisiner

    Race du bovin : Gasconne

    Lieu d'élevage : Gers

    Lieu de naissance : Gers

    Lieu d'abattage : Gers

    Morceaux du boeuf : Basse Cote

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de La ferme d'Enjacquet : Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Basse côte 300g

    La vitrine de La ferme d'Enjacquet

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