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La Ferme du Montet - [SURGELE] Viande de Porc Noir Gascon pour rillettes - 2KG
La Ferme du Montet
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sur 242 avis Gers

[SURGELE] Viande de Porc Noir Gascon pour rillettes - 2KG

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6,50 € / kg 13,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Format Pictogramme bouteille 1 x2kg
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Haute Valeur Environnementale
Pictogramme producteur fermier

Porc Noir Gascon élevé en total plein air. Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité.
La vainde pour rillettes ou fritons (plus gros que la rillette) est composée de morceaux de la découpe.

Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

Renseignements pratiques : 1 pièce en poche sous vide individuelle 2KG environ

Lieu d'élevage : GALGAN

Lieu de naissance : GALGAN

Lieu d'abattage : villefranche de rouergue

Morceaux du porc : Autres

Race porc : Gascon

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 24 avril

Désignation légale : [SURGELE] Viande de Porc Noir Gascon pour rillettes - 2kg

Faire mijoter pour que le gras soit bien fondu, égoutter, saler (13g par KG), poivrer (3g par kg). ajouter les épices que vous désirez sans trop en mettre pour ne pas gâcher le gout savoureux du porc noir;
Hacher la viande assaisonnée, mettre en bocaux, stériliser. Ou en barquettes au congélateurs.

Garder le gras pour cuisiner ou frire, remplace l'huile et le beurre. Peut se recongeler

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