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Bienvenue chez La Ferme du Montet
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 09 février

Je me suis installée en Aveyron en 2014 pour élever des porcs Noirs GASCONS en total plein air sous le label BIO certifiée par CERTISUD BIO-FR-12, répondant ainsi à mes valeurs. J'élève aussi des brebis Noir du Velay, race rustique pour ses agneaux au goût délicat. elles paturent toute l'année à l'extérieur avec un accès à l'étable en autonomie. Cette race n'est jamais malade, agnelle et élève ses petits en totale autonomie

Ma ferme se situe à GALGAN, lieu-dit LE MONTET face au site médiéval de Peyrusse-le-Roc à 498m d’altitude.
Mes porcs sont répartis sur 23 ha en 4 parcs. Le plus grand de 20 ha est essentiellement composé de bois et taillis ou les porcs charcutiers destinés à l’engraissement trouvent, pour se nourrir, glands, châtaignes, faînes, racines, herbe... Ils reçoivent un complément de céréales en bouchons ainsi que du foin l’hiver. Ils peuvent s’abreuver et se bauger en toutes saisons grâce aux nombreuses sources présentes sur l’exploitation.

J’ai choisi cette race pour sa docilité et la qualité de sa viande reconnue dans le monde entier. Cela est dû au 13 à 15 mois qu’il leur faut pour engraisser ainsi qu’à ce mode d’élevage.

Mon cheptel est actuellement composé de 12 truies et 2 verrats ainsi que d’une centaine de porcs charcutiers. Les reproducteurs sont répartis dans 2 parcs d’un hectare chacun.

Je commercialise mes porcs en carcasse ou sous forme de charcuterie sèche et cuite directement aux bouchers BIO ou conventionnel soucieux de la qualité de leur viande.

Je commercialise aussi la viande et la charcuterie au détail sur la ferme ou par correspondance par l’intermédiaire du site POUR DE BON.
Une à deux fois par an, je transforme une vache AUBRAC ou croisée AUBRAC élevée par mon associé.
Ma charcuterie est une production FERMIÈRE, garantie sans colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité, ni conservateur. Depuis, Mai 2020, une amie, Karine ASSELINEAU cultive du Safran et des fruits sur mes terres. Elle produit du safran pure, pistils de crocus Sativus et transforme ses fruits en confiture extra, 62% de fruits, coulis, compote, sirop et chutney. Elle a de nombreuses saveurs de fruits natures ou safranées. Nous avons comme projet commun de transformer mes porcs en charcuterie safranée ainsi que la préparation de plats cuisinés en barquettes sous vide.
Pictogramme producteur fermier
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Noté par Minhui, le suite à un achat le 16/01/2023
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci pour votre note
Écrit par Vincent, le suite à un achat le 22/12/2022
La viande est excellente.
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci
Écrit par Sophie, le suite à un achat le 16/01/2023
Toujours aussi bon !
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci. Bientôt de nouveaux parfums pour les saucisses de Toulouse
Écrit par guy, le suite à un achat le 02/01/2023
Excellent produit.
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Ravie que cela vous plaise
Écrit par willy, le suite à un achat le 31/12/2022
les saucisse séche sont très bonne mais une petite chose a dire ces de mettre moin de poivre dans la saucisse séche au poivre car je suis un adepte des produit au poivre mais la il on eu la main lourde
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci pour votre commentaire. La saucisse sèche en vieillissant fait effectivement ressortir le gout du poivre.
Écrit par JACQUES, le suite à un achat le 19/12/2022
très bien
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci
Écrit par Marie-Anne, le suite à un achat le 19/12/2022
J’ai été très déçue de cette commande qui ne correspondait absolument pas ace que j’avais commande j. Je ne commanderai plus.
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Vraiment désolée. Dans votre commande vous avez eu la coppa et les articles de la corbeille N°5 décrit dans la description longue. Vous m’avez dit au téléphone Ne pas avoir eu de corbeille en osier. Il est indiqué qu’il n’y a pas de corbeille ni plateau. Avoir eu 1 saucisse sèche de bœuf que vous ne pouvez pas avoir commandé car vous ne l’aimiez pas. Il est pourtant clairement indiqué qu’il y a, 1 saucisse de bœuf. Avoir eu 1 confiture de mûre que vous ne vouliez pas. Là encore il est indiqué qu’il y a une confiture de mûre ou de pêche. Que vous n’avez pas eu le jambon sec. En rupture de stock, indiqué sur le bon de livraison et remplacé par 2 poches de Coppa et de 1 poche de Ventrêche. Je vous invite à lire le descriptif des articles en entier et, si doute de contacter le producteur avant achat. Toutefois vous pouvez ouvrir une réclamation afin que je puisse vous rembourser le jambon manquant. J’espère toutefois que vous apprécierez la qualité de mes produits.
Écrit par Yin-kit, le suite à un achat le 06/12/2022
Très content de ma livraison, les produits étaient de très bonne qualité. Livraison soigné, bien emballé et rapide. Tout était au rendez-vous pour passer une très belle soirée autour de pâté, fritons et saucissons
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci beaucoup
Écrit par Hiroko, le suite à un achat le 07/12/2022
C'est la deuxième fois que je commande chez vous, on se régale de vos produits, nous sommes contents et satisfaits comme la première fois. Merci beaucoup.
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
enchantée que mes produits vous régalent
Noté par Hiroko, le suite à un achat le 27/09/2022
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci

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                            220 g 32,72 € / kg
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                            220 g 32,72 € / kg
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                            • Bio

                            220 g 32,72 € / kg
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                            Crèmes, mousses et compotes

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                            2.5 kg 9,60 € / kg
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                            Viandes

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                            • Surgelé
                            • Haute Valeur Environnementale
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] - BARBECUE -  Colis de Boeuf AUBRAC - STEAK - 2KG
                            • Surgelé
                            • Haute Valeur Environnementale
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                            • Surgelé
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                            900 g 22,40 € / kg
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Coeur de Boeuf
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                            • Haute Valeur Environnementale

                            240 g 25,00 € / kg
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Colis FAUX FILET Boeuf AUBRAC - 3kg
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                            3 kg 20,00 € / kg
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Colis de Boeuf AUBRAC  - 3KG
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                            3 kg 20,00 € / kg
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Colis de Boeuf Aubrac - 10kg
                            • Promo
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                            • Haute Valeur Environnementale

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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Colis de Boeuf Aubrac - 5kg
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                            • Surgelé
                            • Haute Valeur Environnementale

                            5 kg 19,00 € / kg
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Colis de Boeuf Aubrac - A mijoter - 5kg
                            • Surgelé
                            • Haute Valeur Environnementale
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                            La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Côte de Boeuf AUBRAC  - 700 g
                            • Surgelé
                            • Haute Valeur Environnementale

                            700 g 30,00 € / kg
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