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Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 31 mai

Je me suis installée en Aveyron en 2014 pour élever des porcs Noirs GASCONS en total plein air sous le label BIO certifiée par CERTISUD BIO-FR-12, répondant ainsi à mes valeurs. J'élève aussi des brebis Noir du Velay, race rustique pour ses agneaux au goût délicat. elles paturent toute l'année à l'extérieur avec un accès à l'étable en autonomie. Cette race n'est jamais malade, agnelle et élève ses petits en totale autonomie

Ma ferme se situe à GALGAN, lieu-dit LE MONTET face au site médiéval de Peyrusse-le-Roc à 498m d’altitude.
Mes porcs sont répartis sur 23 ha en 4 parcs. Le plus grand de 20 ha est essentiellement composé de bois et taillis ou les porcs charcutiers destinés à l’engraissement trouvent, pour se nourrir, glands, châtaignes, faînes, racines, herbe... Ils reçoivent un complément de céréales en bouchons ainsi que du foin l’hiver. Ils peuvent s’abreuver et se bauger en toutes saisons grâce aux nombreuses sources présentes sur l’exploitation.

J’ai choisi cette race pour sa docilité et la qualité de sa viande reconnue dans le monde entier. Cela est dû au 13 à 15 mois qu’il leur faut pour engraisser ainsi qu’à ce mode d’élevage.

Mon cheptel est actuellement composé de 12 truies et 2 verrats ainsi que d’une centaine de porcs charcutiers. Les reproducteurs sont répartis dans 2 parcs d’un hectare chacun.

Je commercialise mes porcs en carcasse ou sous forme de charcuterie sèche et cuite directement aux bouchers BIO ou conventionnel soucieux de la qualité de leur viande.

Je commercialise aussi la viande et la charcuterie au détail sur la ferme ou par correspondance par l’intermédiaire du site POUR DE BON.
Une à deux fois par an, je transforme une vache AUBRAC ou croisée AUBRAC élevée par mon associé.
Ma charcuterie est une production FERMIÈRE, garantie sans colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité, ni conservateur. Depuis, Mai 2020, une amie, Karine ASSELINEAU cultive du Safran et des fruits sur mes terres. Elle produit du safran pure, pistils de crocus Sativus et transforme ses fruits en confiture extra, 62% de fruits, coulis, compote, sirop et chutney. Elle a de nombreuses saveurs de fruits natures ou safranées. Nous avons comme projet commun de transformer mes porcs en charcuterie safranée ainsi que la préparation de plats cuisinés en barquettes sous vide.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Minhui, le suite à un achat le 08/05/2022
Top!
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci
Écrit par Pierre-arnaud, le suite à un achat le 24/04/2022
Tout est parfait! Les produits bien entendu mais aussi la prise en compte des demandes d’un client un peu embêtant
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
C'est toujours avec plaisir que je réponds aux demandes des clients si cela est possible. Merci de votre commande.
Écrit par guy, le suite à un achat le 29/04/2022
Le produit était d'excellente qualité peut un peut gras à mon goût.
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Je vous remercie pour ce retour, les agneaux sont effectivement plus gras à la sortie de l'hiver mais cela reste raisonnable car élevés en total plein air toute l'année.
Écrit par Huguette, le suite à un achat le 28/04/2022
De très bon produit et un retour en enfance assuré Merci à vous
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Je vous remercie pour votre évaluation. Effectivement, les animaux élevés en total plein air sur une longue période, prennent le temps de grossir en donnant une viande savoureuse. En automne, les porcs mangent glands et châtaignes ce qui donnent un gout de noisette à la viande.
Écrit par catherine, le suite à un achat le 20/04/2022
les produits sont de très bonne qualité et très gouteux merci au producteur
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci pour votre commentaire, je suis ravie que cela vous plaise
Écrit par PATRICIA, le suite à un achat le 21/04/2022
De très bons bocaux de viande cuisinés ! La confiture est extra ! Entièrement satisfaite de ma commande, merci à vous !
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Je vous remercie, nous sommes toujours ravie que nos clients apprécient nos produits.
Noté par Elena, le suite à un achat le 13/04/2022
Écrit par jocelyne, le suite à un achat le 11/04/2022
Parfait, belle viande, ainsi que les cotes d'agneau, et merci beaucoup. A recommander
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci, bonne dégustation
Écrit par Magali, le suite à un achat le 07/03/2022
Super ! Livraison en surgelé sans problème Les produits sont d'une qualité rare et les saucisses sont tout simplement délicieuses ! De plus quand on voit la qualité de cet élevage et les superbes conditions dans lesquelles vivent ces animaux on n'a plus envie d'acheter ailleurs ! Encore un grand merci
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci beaucoup, je suis heureuse d'élever des animaux et de produire des produits que vous appréciez. L'élevage en total plein air donne un goût très délicat à la viande que vous retrouvez dans les produits transformés car je ne mets aucun additif ni conservateur. Cela me fait très plaisir d'avoir des clients qui apprécient mon travail.
Écrit par valerie, le suite à un achat le 04/04/2022
Excellent, en mêmet temps c'est de Galgan !!
La Ferme du Montet
Réponse de La Ferme du Montet
Merci