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La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Sauté de Porc Noir Gascon - 1Kg
La Ferme du Montet
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4.75/5
sur 256 avis Gers

[SURGELÉ] Sauté de Porc Noir Gascon - 1Kg

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16,00 € / kg 16,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Haute Valeur Environnementale
Pictogramme producteur fermier

Le sauté, composé de cubes de porc. Il peut se cuisiner en cocotte simplement assaisonner de sel et de poivre ou en daube avec du vin, de la bière nature ou avec une infusion de safran.

Porc Noir Gascon élevé en total plein air. Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité.

Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

Renseignements pratiques : produit congelé 10 jours avant la DLC du frais, se garde ensuite jusqu'à 1 an après la date de congélation 1 ou plusieurs poche sous vide environ 500g
photo non contractuelle

Lieu d'élevage : Balaguier d'olt (46)

Lieu de naissance : Balaguier d'olt (46)

Lieu d'abattage : Boulogne sur Gesse (32)

Morceaux du porc : Sauté

Race porc : Gascon

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 juillet

Désignation légale : [SURGELE] Sauté de Porc Noir Gascon - 1kg

Sauté de Porc au Safran

1kg de Sauté
2 Oignons
60cl Eau
50 cl crème
40g de Moutarde
20g Huile Olive
8g Sel
3g Poivre moulu
0,2g filamants pures de Safran

Réhydrater les filamanets de safran dans la crème 48h avant minimum

Faire revenir la viande dans l'huile avecl'oignon émincé.
Ajouter la moutarde, le sel, le pouvre, la crème et le safran et l'eau. Laisser mijoter à feu très doux ou au four à 150°C jusqu'à ce que laviande soit fondante.
 

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