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La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Rognons agneau
La Ferme du Montet
La Ferme du Montet
4.76/5
sur 240 avis Gers

[SURGELÉ] Rognons agneau

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20,00 € / kg 10,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
Format Pictogramme bouteille 1 x 500g environ
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Haute Valeur Environnementale
Pictogramme producteur fermier

Agneaux Noir du Velay croisé Rouge de l'Ouest ou pur Rouge de l'Ouest. Elevés en total plein toute l'année, l'hiver les ovins ont tous accès àune grange ou ils ont un complément d'alimentation composé de foin, de minéraux et de céréales.

Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

Renseignements pratiques : pièces emballées sous vide. - une plusieurs poches. 500g environ en tout

Marque : LA FERME DU MONTET

Lieu d'élevage : Cabas-Loumassès

Lieu de naissance : Cabas-Loumassès

Lieu d'abattage : Boulogne sur Gesse

Morceaux de l'agneau : Abat

Race agneaux et moutons : Noir du Velay

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Désignation légale : [SURGELÉ] Rognons agneau

abats au Safran
1kg d'abats coupé en petits morceaux
2 Oignons
2 gousses d'Ail
40g concentré de tomate
20g huile
20g de persil
10g de coriandre
10cl de vin blanc
3g de gingembre
3g de cumin en poudre
1 g de filamants de safran pure

Réhydrater les filaments de Safran dans le vin blanc 48h avant

Faire revenir les oignons et les abats coupés en très petts dés dansl'huile. Ajouter l'ail, le persil, la coriandre, le gingembre et lecumin puis le concentré de tomate.ainsi quele vin blanc avec le safran. Laisser réduire complètement.

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