![La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Rognons agneau](https://static.pourdebon.com/images/476-355/0bae20927c59d906721cf46e7cb4ceff/AGNEAU%20-%20ROGNONS.jpeg)
[SURGELÉ] Rognons agneau
Aveyron
1
jour minimum
1 x 350g environ
Surgelé
1 ou 2
personne
Agneaux Noir du Velay croisé Rouge de l'Ouest ou pur Rouge de l'Ouest. Elevés en total plein toute l'année, l'hiver les ovins ont tous accès àune grange ou ils ont un complément d'alimentation composé de foin, de minéraux et de céréales.
Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.
Renseignements pratiques : pièces emballées sous vide. - plusieurs poches de 350g environ en tout
Marque : LA FERME DU MONTET
Lieu d'élevage : GALGAN
Lieu de naissance : GALGAN
Lieu d'abattage : LAROQUEBROU
Morceaux de l'agneau : Abat
Race agneaux et moutons : Noir du Velay
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 09 juin
Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur !
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.
abats au Safran
1kg d'abats coupé en petits morceaux
2 Oignons
2 gousses d'Ail
40g concentré de tomate
20g huile
20g de persil
10g de coriandre
10cl de vin blanc
3g de gingembre
3g de cumin en poudre
1 g de filamants de safran pure
Réhydrater les filaments de Safran dans le vin blanc 48h avant
Faire revenir les oignons et les abats coupés en très petts dés dansl'huile. Ajouter l'ail, le persil, la coriandre, le gingembre et lecumin puis le concentré de tomate.ainsi quele vin blanc avec le safran. Laisser réduire complètement.
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