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    La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Joues de porc noir Gascon
    La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Joues de porc noir Gascon
    La Ferme du Montet
    La Ferme du Montet
    4.76/5
     sur 246 avis Gers

    [SURGELÉ] Joues de porc noir Gascon

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    15,00 € / kg 6,00 EUR
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
    Format Pictogramme bouteille 1 x 400g
    Conservation Surgelé
    Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
    Haute Valeur Environnementale
    Pictogramme producteur fermier

    Les porcs noirs gascons sont rustiques, ils sont élevés en total plein air et grossissent lentement, entre 15 à 18 mois. Cela permet à la viande de se persiller, ce qui lui donne un goût subtil et savoureux.

    Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

    Renseignements pratiques : 2 poches de 800g environ

    Lieu d'élevage : GALGAN

    Lieu de naissance : GALGAN

    Lieu d'abattage : LARROQUEBROU

    Morceaux du porc : Joue

    Race porc : Gascon

    Pays d'origine: France

    Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Premier jour de livraison possible : samedi 04 mai

    Désignation légale : [SURGELÉ] Joues de porc noir Gascon
    Frais de livraison : 6,90 €

    Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
    La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !

    entre 20 € et 40 € entre 40 € et 60 € > 60 €
    Achat des produits
    (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
    		 6,90 € 3,90 € Offert
    Quand serez-vous livré ?

    Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

    Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Un transport spécifique pour les produits surgelés

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.

    Joues de porc curry, safrané
    2 Joues
    2 gousses Ail
    1 Oignon
    1 Carotte
    2 Tomates
    20g huile
    40cl vin blanc
    3g curry
    0,2g de safran
    8g de sel
    3g de poivre

    48h avant, faire macérer les filaments de safran pur dans le vin blanc.

    Faire fondre le beurre dans une cocotte avec l'huile. 
    Faire dorer les joues sur toutes les faces. Saler et poivrer ajouter le curry.
    Ajouter les oignons, les faires suer. Lorsqu'ils sont transparents, ajouter les carottes coupées en morceaux ainsi que les Tomates
    Verser le vin blanc avec le safran.
    Remettre le couvercle et enfourner à 150°C ou 160°C jusqu'à ce que les joues soient fondantes (se détachent à la fourchette).
    Rajouter de l'eau si nécessaire.

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