![La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Gorge Porc Noir Gascon - 1kg](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/e15f84d44b83191f43c30755f011e1b5.jpeg)
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[SURGELÉ] Gorge Porc Noir Gascon - 1kg
Aveyron
1
jour minimum
sous vide, 1 pièce
Surgelé
Plus de 6
personnes
gorge de porc noir gascon élevés en plein air. Le gras prends la saveur des glands et chataignes que mangent les porcs. A utiliser pour vos charcuteries
Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.
Renseignements pratiques :
Pour la confection de vos charcuteries
poche de 1000g environ
photo noncontractuelle
Lieu d'élevage : GALGAN
Lieu de naissance : GALGAN
Lieu d'abattage : LARROQUEBROU
Morceaux du porc : Autres
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 16 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.
Pâté de Porc au Safran
2/3 Maigre
1/3 Gorge
Par kg de mêlé
20g de vin blanc
17g de sel
2g poivre moulu
2g de persil deshydraté
0,2g de filaments pures de safran
Réhydrater les filamants de Safran dans le vin blanc pendant au moins 48h
Hacher la gorge et la viande de porc, mélanger tous les ingrédients à la mêlé pendant plusieurs minutes afin que toute la mêlé soit assaisonnée.
Mettre en bocal pour stérilisation ou en barquette au four.
