![La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Filet mignon - porc noir Gascon - 400g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/9388770a330d9d260ffe75346c71362a.jpeg)
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[SURGELÉ] Filet mignon - porc noir Gascon - 400g
Aveyron
10
jours minimum
1
Surgelé
4 ou 5
personnes
Le filet mignon peut se cuisiner en cocotte ou en ragout, Extrêmement tendre, il fond dans la bouche.
Porc Noir Gascon élevé en total plein air. Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité.
Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.
Renseignements pratiques : sous vide, environ 400g
Lieu d'élevage : GALGAN
Lieu de naissance : GALGAN
Lieu d'abattage : LARROQUEBROU
Morceaux du porc : Filet Mignon
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 12 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.
Filet Mignon au Safran
Réhydrater le Safran dans la crème 48h avant minimum
400g 1 Filet mignon
1 Oignon
150g Moutarde de Dijon
25cl Crème
15g Beurre
15 Huile Olive
8g Sel
3g Poivre
0,2g de filamants pures de Safran
Faire revenir l'oignon émincé et le filet mignon. Ajouter la moutarde. Laisser cuire 1 à 2 minutes. Sler et poivrer puis ajouter la crème. Remettre le couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et s'émiette à la fourchette.
