![La Ferme du Montet - [SURGELÉ] COTIS Travers de Porc Noir Gascon - 1000g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/d1029f365db457ec7472f4904034bc11.jpeg)
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[SURGELÉ] COTIS Travers de Porc Noir Gascon - 1000g
Gers
1
jour minimum
sous vide, 2 pièces
Surgelé
2 ou 3
personnes
Les travers de porc sont délicieux grillés sur le grill ou au four que ce soit nature ou marinés dans de l'huile additionnée d'épices ou de safran.
Porc Noir Gascon élevé en total plein air. Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité.
Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.
Renseignements pratiques :
poches sous vide d'environ 250g,
photo non contractuelle
Lieu d'élevage : CABAS LOUMASSES
Lieu de naissance : cabas loumassès
Lieu d'abattage : Boulogne sur Gesse
Morceaux du porc : Poitrine
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 15 octobre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.
Marinade pour 1 travers d'environ 200g:
1 gousse d'ail écrasée
100g miel
1 oignon émincé
75ml de vinaigre balsamique
45ml d'huile olive
0,05g de filaments pures de safran
48h avant, réhydrater les filamants de Safran dans le vinaigre
Mélanger tous les ingrédients dans un plat avec couvercle. Plonger le travers dans la marinade, s'assurer qu'elle est recouverte. Mettre le couvercle sur le plat et placer le tout au réfrigérateur au minimum 24h. Cela afin que le safran infuse.
Faire griller les côtes,
La marinade peut être conservée au réfrigérateur pour d'autres grillades 1 semaine.
