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    La Ferme du Montet - [SURGELÉ] COTIS Travers de Porc Noir Gascon - 1000g
    La Ferme du Montet - [SURGELÉ] COTIS Travers de Porc Noir Gascon - 1000g
    La Ferme du Montet
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    4.75/5
     sur 199 avis Gers

    [SURGELÉ] COTIS Travers de Porc Noir Gascon - 1000g

    12,00 € / kg 12,00€
    Check Livraison possible avant Noël
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    Origine Pictogramme drapeau Gers
    DLC à réception Pictogramme sablier 1 jour minimum
    Format Pictogramme bouteille sous vide, 2 pièces
    Conservation Surgelé
    Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
    Haute Valeur Environnementale
    Pictogramme producteur fermier

    Les travers de porc sont délicieux grillés sur le grill ou au four que ce soit nature ou marinés dans de l'huile additionnée d'épices ou de safran.

    Porc Noir Gascon élevé en total plein air. Production fermière Sans conservateur, ni colorant, ni salpêtre, ni sel nitrité.

    Éleveuse de Porc Gascon BIO, je vous propose de la viande fraîche, surgelée et de la charcuterie. Retrouvez du Safran et des produits d'épicerie sucrée produits sur l'exploitation par mon associée. La viande fraiche et surgelée de Bœuf BIO croisé Aubrac est produite par mon ami éleveur à quelques kilomètres de ma ferme. Viande de porc fraiche sous vide à un rythme d'une fois par mois environ, viande de boeuf 1 à 2 fois par an. Les morceaux non vendus frais sont congelés avant la DLC et vendus en surgelés avec une DLUO prolongées d'1an.

    Renseignements pratiques : poches sous vide d'environ 500g, 
    photo non contractuelle

    Lieu d'élevage : CABAS LOUMASSES

    Lieu de naissance : Galgan (12), sur l’exploitation

    Lieu d'abattage : VILLEFRANCHE DE ROUERGUE

    Morceaux du porc : Poitrine

    Race porc : Gascon

    Pays d'origine: France

    Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Premier jour de livraison possible : vendredi 08 décembre

    Désignation légale : [SURGELE] COTIS - Travers de Porc Noir Gascon - 1 kg
    Frais de livraison : 6,90 €

    Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €.
    La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur !

    entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 €
    Achat des produits
    (épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
    		 6,90 € 2,90 € Offert
    Quand serez-vous livré ?

    Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.

    Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.

    Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

    Un transport spécifique pour les produits surgelés

    La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
    La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.

    Marinade pour 1 travers d'environ 200g:

    1 gousse d'ail écrasée
    100g miel
    1 oignon émincé
    75ml de vinaigre balsamique
    45ml d'huile olive
    0,05g de filaments pures de safran

    48h avant, réhydrater les filamants de Safran dans le vinaigre

    Mélanger tous les ingrédients dans un plat avec couvercle. Plonger le travers dans la marinade, s'assurer qu'elle est recouverte. Mettre le couvercle sur le plat et placer le tout au réfrigérateur au minimum 24h. Cela afin que le safran infuse.
    Faire griller les côtes,
    La marinade peut être conservée au réfrigérateur pour d'autres grillades 1 semaine.

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