![La Ferme du Montet - [SURGELÉ] Abat - FOIE - Porc Noir Gascon - 1,4kg](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/b683c42126459b93aea7843756469998.jpeg)
[SURGELÉ] Abat - FOIE - Porc Noir Gascon - 1,4kg
Aveyron
1
jour minimum
1400g
Surgelé
Plus de 6
personnes
Les porcs noirs gascons sont rustiques, ils sont élevés en total plein air et grossissent lentement, entre 15 à 18 mois. Cela permet à la viande de se persiller, ce qui lui donne un goût subtil et savoureux. Abats à cuisiner en sauce au vin ou en civet
Productrice et cueilleuse de plantes médicinales et aromatiques, je vous propose, complément alimentaire en gélules, teinture mère (bourgeons), vinaigre médicinaux et huiles solarisées
Renseignements pratiques : un ou plusieurs unité sous vide, photo non contractuelle
Lieu d'élevage : Balaguier d'olt
Lieu de naissance : Balaguier d'olt
Lieu d'abattage : Boulogne sur Gesse
Morceaux du porc : Abat
Race porc : Gascon
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Ferme du Montet : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 17 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de La Ferme du Montet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Ferme du Montet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Ferme du Montet.
Foie de Porc au Safran:
1 kg Foie
2 Oignons
5 gousses d'Ail
5 Tomates
2 Clous de Girofle
0,2g de safran purs filamants à réhydrater sans 20cl d'eau
2g Persil
2g Thym
10g Sel
3g Poivre
40g Huile
48h avant réhydrater le safran dans 20cl d'eau
Couper le foie en morceaux plus ou moins gros en fonction de votre goût
Piler l'ail et les clous de girofle à mélanger avec le sel et le poivre
Couper les tomates en morceaux
Faire dorer les tomates dans l'huile, ajouter les épices et mélanger.
Ajouter le foie, les tomates, le thym, le safran et son eau.
Cuire 5 minutes à découvert puis 30 minutes couvert.
Saupoudrer de persil avant de servir
