Roti Epaule d'agneau de l'Ain - 1.3kg

Plus petite que le gigot, l’épaule d’agneau désossée roulée est une pièce pratique, savoureuse et accessible. Facile à manipuler, elle s’adapte à toutes les cuisines. Grâce à sa forme régulière, elle cuit de façon homogène, en cocotte ou au four. Nous élevons nos agneaux dans l’Ain, sur nos terres à Francheleins. Leur alimentation est naturelle, sans OGM. Ainsi, nous garantissons une viande 100 % locale, tendre et riche en goût. Pourquoi choisir cette pièce ? Facile à cuisiner et à trancher Idéale pour les repas en famille Moins grasse que d’autres morceaux Cuisson rapide par rapport au gigot Excellent rapport qualité/prix Nous préparons chaque épaule à la main, dans notre atelier artisanal. Nos bouchers désossent, roulent et ficellent chaque pièce avec soin. Contrairement à la découpe industrielle, cette approche manuelle donne un produit unique. Le poids peut donc varier de +/- 10 %. Pour la cuisson, assaisonnez votre épaule avec de l’ail, du romarin et un filet d’huile d’olive. Ensuite, faites-la dorer, puis laissez mijoter doucement. Le résultat est une viande fondante, parfumée, et facile à servir. En résumé, l’épaule d’agneau roulée est un choix malin. Vous gagnez du temps, sans compromis sur le goût.