Rôti de Pintade farce aux Morilles - 1 kg
Le rôti de pintade farci aux morilles associe la tendreté de la volaille fermière à l’intensité aromatique des champignons. Un plat simple à préparer, idéal pour les repas de fête ou les dîners du week-end. Préparé à partir d’une pintade élevée en plein air dans les Landes, issue de notre producteur partenaire, ce rôti met en valeur une volaille nourrie au maïs grain sans OGM, avec une alimentation composée à 100 % de végétaux, minéraux et vitamines, dont 80 % de céréales minimum. Désossée et farcie d’une préparation de volailles et de cèpes, elle offre un équilibre parfait entre finesse et saveur boisée. Un plat généreux, prêt à enfourner, qui révèle tout le savoir-faire artisanal et le goût authentique des volailles fermières du Sud-Ouest. Astuce du boucher : Cuisson au four : préchauffez à 180 °C. Placez le rôti dans un plat, ajoutez un filet d’huile, salez et poivrez. Faites cuire 1 h 15 à 1 h 30, en l’arrosant régulièrement avec son jus de cuisson ou un peu de bouillon chaud. Astuce jus : ajoutez un verre d’eau ou de bouillon dans le plat pour un jus plus parfumé. Vous pouvez y glisser quelques cèpes séchés réhydratés pour renforcer les arômes. Repos : laissez reposer 30 à 45 minutes avant de servir, puis réchauffez-le 30 minutes à 180 °C avant de le trancher. À accompagner d’un gratin dauphinois, d’une poêlée de champignons ou d’un écrasé de pommes de terre. Produit à ne pas congeler. *
Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Pensez à prendre des photos des colis, produits et étiquettes en cas de soucis pour nous les envoyer ! Merci pour votre compréhension !
Renseignements pratiques : Produit à ne pas congeler. *
Allergènes : Viande de pintade* 68% farcie Farce aux morilles (viande de volaille, 10% morille, sel, poivre, ail, armagnac, correcteurs d'acidité : citrate de sodium,acétates de sodium.) 23% entourée de barde de porc. *issu de produits décongelés, ne pas recongeler.
Lieu d'élevage : France
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : France
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
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Rôtir 1 h 15 à 1 h 30 à 180 °C, en arrosant régulièrement, puis laisser reposer 10 min avant découpe
