Rôti de boeuf - 800g
Marne
6
jours minimum
sous vide
frais
4 ou 5
personnes
Rôti de boeuf de notre élevage, réalisé dans des morceaux comme le coeur de tende de tranche ou le rumsteck.
Sortez le rôti du frigo 40 min avant cuisson.
N'hésitez pas à le caresser avec du beurre.
Nous vous conseillons une cuisses de 13 minute à 230° en chaleur tournante pour un rôti de 800g.
Laisser reposer la viande entre 5 et 10 minutes avant de la découper.
Toutes nos viandes de bœuf proviennent de notre élevage. Avec notre ferme située dans le parc régional de la montagne de Reims nos génisses sont élevées en plein air pendant plus de trois ans dans nos prés 100% naturel. L'expression unique de notre viande et le reflet de notre riche terroir présent sur les coteaux de la montagne de Reims.
Race du bovin : Charolaise
Lieu d'élevage : Sur notre ferme
Lieu de naissance : Marne
Lieu d'abattage : Rethel
Morceaux du boeuf : Rôti
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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