Bienvenue chez Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Jours de livraison de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 01 décembre
Tout commence par notre élevage où nous élevons uniquement des génisses de race à viande sur les coteaux de la montagne de Reims.
Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.
Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !
Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.
Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :
Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.
Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.
Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.
La boutique de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 sera fermée exceptionnellement du 21 décembre au 26 décembre
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Bernadette,
le
suite à un achat le 17/11/2023
J'ai préféré attendre de goûter au moins un produit, pour pouvoir évaluer la commande. J'ai préparé le rôti de porc, farci au Comté et aux cèpes. La viande est fondante et le mariage des saveurs est fameuse. J'ai été surprise par la tenue de la viande, à la cuisson. Elle n'a pas réduit, c'est donc un signe de qualité. Merci pour votre bon travail.
Écrit par Jean-Louis,
le
suite à un achat le 17/11/2023
Très dessus par merguez….
Je ne l’es pas trouvé a mon goût.
Les entrecôte étaient pas très grasses donc pas très tendre
Un peu dessus par ma commande.
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 21/11/2023
Très bien
Noté par Marisa,
le
suite à un achat le 20/11/2023
Noté par Hoang-quyen,
le
suite à un achat le 10/11/2023
Écrit par LAMBERT,
le
suite à un achat le 13/11/2023
Bonjour,
Pour l'instant, nous avons dégusté les tripes, et vraiment ce fut un agréable régal. Merci pour la livraison de votre colis sans défaut ni problème. LM.
Noté par Laurence,
le
suite à un achat le 02/11/2023
Écrit par Bruno,
le
suite à un achat le 07/11/2023
Tripes bien
Gorgonzola pas de goût, sans intérêt
Écrit par Jacky,
le
suite à un achat le 10/11/2023
Bonjour
Vos andouillettes sont extra
Cordialement
JACKY VANSTAEN
Écrit par Lechevin,
le
suite à un achat le 12/11/2023