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Bienvenue chez Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Camion de livraison

Jours de livraison de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 27 août

Tout commence par notre élevage où nous élevons uniquement des génisses de race à viande sur les coteaux de la montagne de Reims.

Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.

Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !

Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.

Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :

Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.

Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.

Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.
La boutique de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 sera fermée exceptionnellement du 20 juillet au 25 août
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Roger, le suite à un achat le 04/07/2024
Les produits sont excellents, la communication un peu moins puisque je n’ai jamais réussi à obtenir les DLC manquantes….
Écrit par Amélie, le suite à un achat le 04/07/2024
très belle viande, juste un peu déçu pour le filet mignon farci qui correspondait pas avec l'image du site aucune garniture sur le dessus, j'ai rajouté du fromage à raclette, mais très bon, et pour les cuisses de pintade, sur le site c'était annoncé livrées par 2 hors il n'y en a qu'une dans le paquet. Mais je met 5 étoiles car la viande est très belle, merci.
Noté par LOUIS, le suite à un achat le 08/07/2024
Noté par Bertrand, le suite à un achat le 20/06/2024
Noté par MONTERO, le suite à un achat le 02/07/2024
Écrit par Chantal, le suite à un achat le 28/06/2024
Parfait, certains produits mis au congélateur.
Noté par Nigel, le suite à un achat le 11/06/2024
Écrit par ISABELLE, le suite à un achat le 10/06/2024
Extra produits de qualités un régal
Écrit par Marie- Paule, le suite à un achat le 25/06/2024
Très satisfaite de ma commande , qualité et livraison ! Je recommande
Écrit par Nelly, le suite à un achat le 18/06/2024
Souris d'agneau et coquelet absolument savoureux, jambon extra, comté comme je l'aime, par contre je regrette que le rosé ait été remplacé par un camembert qui était malgré tout excellent

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Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 - Coquelet x2

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