

Bienvenue chez Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Jours de livraison de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961 : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mars
Tout commence par notre élevage où nous élevons uniquement des génisses de race à viande sur les coteaux de la montagne de Reims.
Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.
Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !
Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.
Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :
Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.
Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.
Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.
Pour obtenir une viande tendre, rouge, juteuse et grasse, car oui le goût c’est le gras, nous sélectionnons des animaux entre 8 et 12 mois chez des éleveurs. Ils resteront ensuite au minimum 3 ans à profiter des prairies et de l’alimentation de l’exploitation.
Pour obtenir une telle qualité de viande, l’alimentation est primordiale, garantie sans OGM !
Les animaux paissent sur nos pâtures 100% naturelles 9 mois par an. C’est une longue période privilégiée pendant laquelle ils peuvent profiter de grands espaces et d’un enherbement abondant. Durant la période hivernale, nos génisses sont nourries avec le foin naturel de notre propre moisson annuelle, de la pulpe de betterave déshydratée et un complément alimentaire à base de céréales 100% Français. Les animaux sont élevés le temps qu’il leur faut et nous veillons particulièrement à ce qu’ils ne soient jamais mis en situation de stress, pour une belle aisance ils disposent d’un hectare chacun en moyenne.
Nous avons également à cœur de défendre les vraies valeurs de la boucherie :
Faire honneur à l’animal et au travail de l’éleveur en respectant et, en transmettant un savoir-faire Français de la découpe de la viande admiré dans le monde entier : pour cela nos bouchers travaillent uniquement des carcasses entières, nous transformons les bas morceaux en véritables mets d’excellence avec nos préparations bouchères, nos charcuteries faites entièrement maison. Pour mieux servir nos clients nous apprécions apporter nos conseils de recettes et de cuissons. Nous prenons soins de laisser reposer les plus beaux morceaux du bœuf plusieurs semaines afin qu’ils prennent le temps de développer tous leurs arômes et leurs saveurs gustatives.
Pour les autres viandes, nous sélectionnons uniquement des viandes Françaises, élevées en plein air, garantie sans OGM, qui mettent en avant les terroirs.
Les agneaux proviennent des Ardennes, les porcs sont élevés sur les monts d’Auvergne, les volailles jaunes ou blanches sont de Bresse, de Champagne-Ardenne ou des Landes, les lapins d’une exploitation de l’Aisne. Nous sommes très attentifs à la commercialisation des viandes qui garantit une juste rémunération de l’éleveur.

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par RENÉE,
le
suite à un achat le 10/03/2023
très satisfaite des cuisses de canard.
Je n'ai pas encore gouté le reste de la commande mais l'aspect général est beau.
Si je suis aussi satisfaite que pour la première dégustation vous aurez certainement une cliente attitrée
Noté par micheline,
le
suite à un achat le 14/03/2023
Noté par Muriel,
le
suite à un achat le 14/03/2023
Écrit par JACKIE,
le
suite à un achat le 08/03/2023
Écrit par véronique,
le
suite à un achat le 13/03/2023
Bonjour
Je voudrais tout d'abord vous remerciez infiniment pour votre réactivité suite au problème rencontré.
Pour le moment je n'ai pas encore dégusté vos produits.
Je vous souhaite un agréable week-end.
Cordialement
Écrit par patricia,
le
suite à un achat le 08/03/2023
contente de trouver du jumeau de boeuf pour faire la daube bien gélatineuse comme la faisait ma grand-mère . L'entrecôte était bien persillée ,comme je les aime . A renouveler pour gouter d'autres produits de ce producteur .
Écrit par Chantal,
le
suite à un achat le 03/03/2023
NO PROBLEME, RIEN A SIGNALER DE PARTICULIER
PAS ENCORE TOUT CUISINE MAIS APPAREMENT TRES FRAIS ET GENEREUX EN POIDS
- Raison sociale : SAS PLA
- N° SIRET : 88311527100016
- Adresse : 19 Le petit fleury, , 51500 Sermiers France
- Nombre de ventes : 48 ventes
- Mise en ligne le : 2 mars 2023
- Taux d'acceptation : 100 %
La vitrine de Boucherie Guiset, Eleveur et boucher depuis 1961
Charcuterie
Saucisses, boudins et andouillettes
Pâtés, rillettes, terrines et mousses
Jambons, poitrines et lards
Saucissons et autres spécialités sèches
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