PRESA 100% IBERIQUE BELLOTA 5 JOTAS
Espagne
5
jours minimum
1x650
Surgelé
3 ou 4
personnes
Localisée dans la continuité du lomo, la presa ibérique est une des pièces les plus délicates et exquises du porc. C'est la raison pour laquelle elle est souvent utilisée pour réaliser une délicieuse charcuterie, bien que la viande fraiche préserve la richesse de son goût.
Ce morceau est issu du porc ibérique, une race espagnole de haute qualité.
Lieu d'élevage : Espagne
Lieu de naissance : Espagne
Lieu d'abattage : Espagne
Morceaux du porc : Autres
Race porc : Ibérique
Pays d'origine: Espagne
Jours de livraison de MAISON AITANA : Jeudi , Vendredi , Samedi
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Vraiment une pièce polyvalente, plancha, barbecue, four et même en tartare (Attention, cette viande et vraiment issue d'animaux parfaitement contrôlés avec une alimentation saine et un hygiène de vie exceptionnel, si vous ne savez pas l'origine ni la qualité de vie d'une pièce de porc, n'essayer pas de la faire en crue)