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- Porc Fermier
3 plats cuisinés : Sauté à l'aigre douce, ragoût, civet de porc
1.2 kg
18,33 € / kg
La Ferme de CintratAllier
403 avis
poitrine roulée de porc plein air
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Origine
Allier
Allier
Format
12 tranches sous-vide
12 tranches sous-vide
Conservation
frais
frais
Son autre petit nom? La ventrèche! Elle est préparée par nos soins : frottée au gros sel, aux herbes et au vin blanc, puis roulée et mise à sécher. Nos porcs sont nés, élevés et abattus dans l'Allier; ils sont élevés sur la ferme en plein air, sur 7 hectares de prairies, et nourris avec les céréales de l'exploitation cultivées par Romuald, notre fils, qui soigne également les animaux. Après abattage (autour de 150 kg, après plus de 9 mois d'élevage), ils sont découpés sur la ferme dans notre propre laboratoire de découpe agréé aux normes CE. Tous les produits transformés ou cuisinés sont élaborés dans notre laboratoire de transformation, par nos soins.
ATTENTION ! Notre boutique sera fermée du vendredi 21 décembre 2018 au soir au mardi 15 janvier 2019 inclus. Si vous souhaitez recevoir vos produits pour Noël, merci de passer commande avant le mardi 18 décembre au soir dernier délai (pour une expédition le jeudi 20 décembre dernier délai.
Lieu d'élevage : Sur la ferme (Chareil-cintrat, Allier, 03)
Lieu de naissance : Communes limitrophes de la ferme (Allier, 03)
Lieu d'abattage : Vichy (Allier, 03)
Jours de livraison de La Ferme de Cintrat : Mardi , Mercredi , Vendredi
Ingrédients : poitrine de porc, sel, poivre, herbes de provence
Désignation légale : Poitrine roulée
Frais de livraison : 6,90 €
Quand serez-vous livré ?
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La vitrine de La Ferme de Cintrat
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